
57
vstavite še v tretjo režo za fino
ostrenje rezila. Skozi vsako režo
potegnite nož 15-20-krat. Število
potegov je odvisno od materiala
in stanja noža. Če nož še vedno
ni dovolj oster, ponovite vse tri
korake.
Ostrilo po uporabi očistite s
hladno vodo. Po brušenju nož
operate, preden ga ponovno
uporabite.