22
V perfektním stavu si udržíte
své nože jen tehdy, budete-
li je pravidelně brousit - pro
normální domácí použití stačí
jednou za týden. Je-li nůž velmi
tupý následkem dlouhodobého
používání a nedostatku péče,
nebo je-li ostří nože poškozené,
nechte si nůž nabrousit u
odborníků, kteří mu ostří vrátí do
původního stavu.
Dobré vědět
Brousek na nože může být použit
se všemi noži bez ohledu na
kvalitu oceli.
Brousek má tři různé drážky pro
jemné, střední a hrubé ostření.
Pro údržbu ostří, které je již
ostré, jednoduše použijte „jemné
ostření“ (drážku číslo 3), ale
pokud je ostří tupé a potřebuje
obnovu, doporučujeme projít
všemi třemi kroky.
Jak používat ocílku
Otevřete kryt stlačením klipsu
pod ocílkou. Naplňte nádržku
vodou. Kontejner je potřeba
naplnit vodou kdykoli, když
používáte ocílku. Voda je potřeba
ke schlazení ostří nože, a proto
aby nůž projížděl drážkou hladce.
Začněte umístěním nože do první
drážky, a jemně potáhněte nožem
zpět a ven. Mějte na paměti, že
je důležité na nůž příliš netlačit,
protože byste takto mohli zničit
ČESKY