10
De beste manier om de scherpte
van een mes te behouden, is om
dit regelmatig aan te zetten. Voor
messen die dagelijks worden
gebruikt, is eenmaal per week
aan te bevelen. Wanneer het mes
door langdurig of onzorgvuldig
gebruik bot geworden is of
wanneer er bramen zijn ontstaan,
kan professioneel slijpen nodig
zijn.
Goed om te weten
De messenslijper kan worden
gebruikt voor alle messen,
ongeacht de staalkwaliteit.
De messenslijper heeft drie
verschillende sporen voor grof
(1), medium (2) of fijn (3)
slijpen. Om een reeds scherp mes
te onderhouden, is fijn slijpen
voldoende (spoor 3), maar als
het mes bot is en weer scherp
gemaakt moet worden, adviseren
wij je alle drie de stappen uit te
voeren.
Zo gebruik je de
messenslijper
Open de deksel door de
vergrendeling aan de onderkant
van de messenslijper in te
drukken. Vul de bak met water.
Er moet water in de houder zitten
wanneer de messenslijper wordt
gebruikt. Het water is nodig om
het lemmet te koelen, maar zorgt
ook dat het mes makkelijker door
NEDERLANDS