54
Najbolji način da noževe sačuvaš
u odličnom stanju jeste redovno
oštrenje — jednom sedmično pri
običnoj upotrebi u domaćinstvu.
Ako nož poprilično otupi usled
duge upotrebe ili nemara, ili ako
se oštrica ošteti, možda će morati
majstor da ga naoštri kako bi se
obnovila ivica.
Korisne informacije
Oštrač noževa može se koristiti za
sve noževe bez obzira na kvalitet
čelika.
Oštrač noževa ima tri različita
proreza: za fino, srednje ili grubo
oštrenje. Kako bi se održavala
oštrica koja je već oštra, upotrebi
samo "fino oštrenje" (prorez
broj 3), ali kada oštrica otupi i
potrebno ju je ponovo naoštriti,
preporučujemo da se prođu sva
tri koraka.
Kako se koristi oštrač noževa
Otvori poklopac povlačenjem
spojnice ispod oštrača. Napuni
posudu vodom; treba da bude
ispunjena vodom uvek kada se
oštrač koristi. Voda je potrebna
da hladi oštricu noža i da on može
glatko da prolazi kroz prorez.
Počni postavljanjem noža u prvi
prorez i nežnim povlačenjem
napred-nazad. Nemoj pritiskati
nož previše jer možeš oštetiti
točkiće na ovaj način. Premesti
nož u drugi prorez i ponoviti
SRPSKI