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la scanalatura. Inizia collocando
il coltello nella prima scanalatura,
poi spingilo delicatamente avanti
e indietro. È importante non
esercitare un’eccessiva pressione
sul coltello, poiché le rotelle
si potrebbero danneggiare.
Sposta il coltello nella seconda
scanalatura e ripeti la procedura.
Infine colloca il coltello nella
terza scanalatura per rifinire il
taglio. Fai scorrere il coltello in
ogni scanalatura circa 15-20
volte. Il numero di passaggi
dipende dal tipo di materiale e
dalle condizioni della lama. Se il
taglio non dovesse essere ancora
abbastanza affilato, ricomincia
dalla prima scanalatura e ripeti
tutti e 3 i passaggi.
Pulisci l’affilacoltelli sciacquandolo
con acqua fredda. Lava il
coltello prima di utilizzarlo dopo
l’affilatura.