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La mejor manera de mantener
el filo del cuchillo es afilando con
cierta frecuencia. Si el cuchillo
se usa a diario, se recomienda
afilarlo una vez por semana. Si
el cuchillo está muy romo por el
uso, por no haberse mantenido
o porque la hoja tiene muescas,
deberá ser afilado por un
profesional para restablecer su
filo.
Información importante
El afilador se puede utilizar
con todo tipo de cuchillos, con
independencia de la calidad del
acero.
El afilador tiene tres ranuras
diferentes para afilado fino,
medio o grueso. Para mantener
un filo que ya está afilado, utiliza
el afilado fino (ranura nº 3),
pero si el filo está romo y hay
que restaurarlo, recomendamos
emplear los tres tipos de afilado.
Cómo utilizar el afilador
Abre la tapa empujando el clip
que está bajo el afilador. Llena
el depósito de agua. Se debe
llenar el depósito cada vez que
se utilice el afilador. El agua sirve
para refrescar la hoja del cuchillo
y facilita el paso del cuchillo por
las ranuras. Comienza por situar
el cuchillo en la primera ranura
y desliza el cuchillo suavemente
de atrás a delante. No ejerzas
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