16
Den beste måten å bevare
knivens skarphet på, er å bryne
den med jevne mellomrom. For
hverdagsbruk er en gang i uken å
anbefale. Dersom kniven har blitt
ordentlig sløv gjennom lang tids
bruk, uforsiktighet eller om eggen
har fått hakk, kan en profesjonell
sliping være nødvendig for å
korrigere knivseggen.
Godt å vite
Knivsliperen kan brukes til alle
kniver, uansett stålkvalitet.
Knivsliperen har tre ulike spor for
fin, medium eller grov skjerping.
For å vedlikeholde en allerede
skarp kniv holder det med en
"finsliping" (spor nummer 3),
men om eggen har blitt sløv,
og eggen på skjerpes på nytt,
anbefaler vi at samtlige tre trinn
gjennomføres.
Slik bruker du knivsliperen
Åpne dekselet gjennom å trykke
ned sperren på undersiden av
sliperen. Fyll beholderen med
vann. Beholderen skal være
fylt med vann hele tiden når
sliperen brukes. Vannet kjøler
ned knivbladet, men gjør også
at kniven glir lettere gjennom
sporet. Begynn med å plassere
kniven i første spor og dra
kniven forsiktig frem og tilbake.
Pass på å ikke legge for hardt
trykk på kniven, da dette kan
NORSK