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PLATOS PRINCIPALES
Rinde 16 albóndigas
Tiempo de preparación (albóndigas):
10 m 25 minutos de cocción
Tiempo de preparación (pan de carne):
10 m 75 minutos de cocción
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Agregar
la cebolla, el perejil, el pan, la carne, la leche en polvo y las
especias; pulsar 4–6 veces, y luego procesar para picar
finamente. Agregar los huevos y el agua y pulsar justo hasta
combinar los ingredientes (no procesar demasiado).
Formar 32 albóndigas de aproximadamente 2 cucharadas.
Disponer las albóndigas en una bandeja para hornear y
hornear en 375 °F (190 °C) durante 25 minutos, o cocer en
salsa de tomate.
Para preparar pan de carne: Verter la mezcla en un molde de
8½ x 4½ pulgadas (21 x 11 cm) y meter al horno ((en
375 °F/190 °C) durante aproximadamente 75 minutos, hasta
que esté bien dorado y que la temperatura interna alcance
160 °F (70 °C).
Información nutricional por porción (1 albóndiga):
Calorías 78 (55% de grasa)
|
Carbohidratos 2 g
|
Proteínas 7 g
Grasa 5 g
|
Grasa saturada 2 g
|
Colesterol 31 mg
Sodio 125 mg
|
Calcio 20 mg
|
Fibra 0 g
Información nutricional por porción
(1 rebanada de pan de carne):
Calorías 376 (55% de grasa)
|
Carbohidratos 10 g
Proteínas 31 g
|
Grasa 22 g
|
Grasa saturada 8 g
Colesterol 151 mg
|
Sodio 601 mg
|
Calcio 95 mg
|
Fibra 1 g
½
cebolla
roja
mediana
,
picada
¼
taza
(15
g
)
de
perejil
fresco
picado
1
rebanada
de
pan
del
día
anterior
,
en
pedazos
¾
libra
(340
g
)
de
paleta
de
res
deshuesada
,
en
pedazos
¾
libra
(340
g
)
de
paleta
de
cerdo
deshuesada
,
en
pedazos
2½
cucharadas
de
leche
descremada
en
polvo
1
cucharadita
de
sal
kosher
¾
cucharadita
de
nuez
moscada
rallada
¼
cucharadita
de
tomillo
seco
1
huevo
grande
2
cucharadas
de
agua
fría
(
si
es
necesario
)
Esta receta clásica puede usarse para preparar albóndigas o pan de carne .
ALBÓNDIGAS CLÁSICAS
Summary of Contents for FP-12N Series
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