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RECETAS BÁSICAS
Esta marinada es perfecta para aliñar cerdo, pollo o salmón.
También es ideal para acompañar "dim sum".
MARINADA ASIÁTICA
1
onza
(30
g
)
de
jengibre
fresco
,
pelado
y
cortado
en
trocitos
2
dientes
de
ajo
²∕³
taza
(160
ml
)
de
salsa
de
soja
(
regular
,
baja
en
sodio
o
tamari
)
½
taza
(120
ml
)
de
aceite
vegetal
¼
taza
+
2
cucharadas
(65
ml
)
de
salsa
hoisin
¼
taza
+
2
cucharadas
(65
ml
)
de
aceite
de
sésamo
tostado
2
cucharadas
de
vinagre
de
arroz
¼
cucharadita
de
pimienta
de
cayena
Rinde aproximadamente 2 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Instalar la cuchilla picadora grande en el bol grande. Poner el
jengibre y el ajo en el bol; pulsar 8–10 veces. Raspar el bol.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar durante
aproximadamente 15 segundos, hasta obtener una mezcla
suave. Poner la salsa en un recipiente hermético y refrigerar
hasta el momento de usar. Aliñar la carne o el pescado
aproximadamente 2 horas antes de asar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 44 (78% de grasa) | Carbohidratos 2 g | Proteínas 0 g
Grasa 4 g | Grasa saturada 0 g | Colesterol 0 mg
Sodio 156 mg | Calcio 0 mg | Fibra 0 g
MARINADA AGRIDULCE
Esta marinada es perfecta para aliñar pollo y puerco .
4
dientes
de
ajo
½
taza
(120
ml
)
de
jarabe
de
maíz
oscuro
½
taza
(120
ml
)
de
aceite
de
oliva
virgen
extra
½
taza
(120
ml
)
de
vinagre
balsámico
1
cucharada
+ 1
cucharadita
de
páprika
2
cucharaditas
de
mostaza
seca
2
cucharaditas
de
tomillo
seco
1
cucharadita
de
chile
en
polvo
1
cucharadita
de
sal
kosher
Rinde 1 taza (235 ml)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Instalar la cuchilla picadora pequeña en el bol pequeño.
Agregar el ajo hasta que esté finamente picado. Agregar el
resto de los ingredientes. Procesar durante
aproximadamente 45 segundos, hasta combinar bien.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 97 (62% de grasa) | Carbohidratos 10 g
Proteínas 0 g Grasa 7 g | Grasa saturada 1 g
Colesterol 0 mg | Sodio 152 mg | Calcio 4 mg | Fibra 0 g
Summary of Contents for FP-12N Series
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