36
_ përdorimi i furrës
Jo
Lloji i
ushqimit
Pesha/kg
Pjesët
shtesë
Niveli
i raftit
Rekomandime
18
Perime furre
0,4-0,6
0,8-1,0
Skarë e
përgjithshme
2
Përgatisni perimet e furrës duke
përdorur një pjatë të rrumbullakët, e
cila nuk e dëmton furrën. Vendoseni
pjatën në mes të furrës.
19 Kekë bardhezi
0,5-0,6
0,7-0,8
0,9-1,0
Skarë e
përgjithshme
2
Vendoseni brumin në një tepsi me
madhësi të përshtatshme për pjekje,
të lyer me gjalpë për kekë me vrimë
në mes.
20 Pandispanja e
tortës me fruta
0,3-0,4
(e madhe)
0,2-0,3
(torta të vogla
me fruta)
Skarë e
përgjithshme
2
Vendosni brumin në tepsinë e pjekjes
të lyer me gjalpë për të përgatitur
pandispanjën. Cilësimi i parë është
për një pandispanjë torte me fruta,
cilësimi i dytë është për 5-6 torta të
vogla.
21
Kek i fryrë
0,4-0,5
(madhësi
mesatare)
0,2-0,3
(e vogël)
Skarë e
përgjithshme
2
Vendoseni brumin në një enë
metalike të rrumbullakët e të zezë
për pjekje.
Cilësimi i parë është për Ø 26 cm
dhe cilësimi i dytë është për enë
pjekjeje të vogël Ø 18 cm.
22 Kekë të vegjël
0,5-0,6
0,7-0,8
Skarë e
përgjithshme
2
Vendoseni brumin në një enë
metalike të zezë për pjekje për të
përgatitur 12 kekë të vegjël Cilësimi i
parë është për kekë të vegjël, cilësimi
i dytë është për kekë të mëdhenj.
23
Bukë
0,7-0,8
(e bardhë)
0,8-0,9
(bukë e zezë)
Skarë e
përgjithshme
2
Përgatisni brumin sipas udhëzimeve
të prodhuesit dhe vendoseni në një
enë metalike të zezë drejtkëndore për
pjekje (me gjatësi 25 cm).
Cilësimi i parë është për bukë të
bardhë (0,7-0,8 kg) dhe cilësimi i dytë
(0,8-0,9 kg) është për bukë të zezë.
24
Pica shtëpie
1,0-1,2
1,3-1,5
Tavë pjekjeje
2
Vendoseni picën në tavë. Te pesha
përfshihet shtresa mbuluese si salca,
perimet, proshuta dhe djathi. Cilësimi
1 (1,0-1,2 kg) është për pica të holla
dhe cilësimi 2 (1,3-1,5 kg) është për
pica me shumë shtresa mbuluese.
25
Ardhja e
brumit me
maja
0,3-0,5
0,6-0,8
Skarë e
përgjithshme
2
Cilësimi i parë rekomandohet për
ardhjen e brumit të picës me maja.
Cilësimi i dytë është i përshtatshëm
për brumin me maja të kekut dhe
të bukës. Vendoseni në një enë të
rrumbullakët nxehtësiduruese dhe
mbulojeni me qese plastike ngjitëse.
BQ2Q7G214_BOL_DG68-00447J-01_SQ.indb 36
7/4/2013 1:13:17 PM