312
A fedél fogantyújában
(5)
kapcsolja be az időzítőt
(12)
és állítsa be* a kívánt párolási időt. A legnagy-
obb fokozaton melegítse fel a kuktafazekat.
A főzési automatikán
(4)
, ami egyúttal a biztonsági
szelep is, a felfűtés közben mindaddig levegő
távozik, amíg a szelep hallhatóan le nem zár, és ez
után épülhet fel a nyomás.
Az időzítőn
(12)
a piros jelzés
(24)
mutatja, hogy
most már nem lehet* az edényt kinyitni.
Emelkedni kezd a főzésjelző
(1)
. Az emelkedést a
főzésjelző melletti hornyon
(I)
át ellenőrizheti és
idejében csökkentheti a melegítést.
Az időzítő
(12)
hangjelzéssel (három rövid sípolás)
jelzi a beállított főzési fokozat elérését. Ettől
kezdve visszaszámolja* a beállított párolási időt
(V)
.
5.4. Párolási idők
Az időzítő
(12)
jelzi a párolási idő* kezdetét.
Ügyeljen arra, hogy stabil maradjon a gyűrű
(1)
helyzete. Ennek megfelelően szabályozza az edény
melegítését.
Ha eltűnik a javasolt főzésjelző
(1)
a szükséges na-
rancsszínű csík alatt, gyűrű, nagyobbra kell állítsa a
hőforrás teljesítményét. Ez által valamivel meg-
hosszabbodik a párolási idő.
Ha a főzésjelző
(1)
a beállított főzési fokozat
(30c)
/
(30d)
fölé emelkedik, túl magassá válik a gőz
nyomása az edényben, ami a fedél nyelében
(5)
levő főszelepen
(3)
át, jól hallhatóan távozik.
Azonnal vegye le az edényt a hőforrásról, várja
meg amíg a főzésjelző
(1)
a megfelelő narancs-
sárga gyűrűig visszahúzódik, majd ez után kap-
csolja vissza a hőforrást.
A kuktafazékban az teszi lehetővé a rövidebb főzési
időket, hogy a gőznyomás miatt az edényben ma-
gasabb hőmérséklet uralkodik:
Első gyűrű kb. 110 °C
(45 kPa üzemi nyomás, 90 kPa szabályozási
nyomás) érzékeny élelmiszerekhez, például hal,
kompót
Második gyűrű kb. 119 °C
(95 kPa üzemi nyomás, 130 kPa szabályozási
nyomás, max. 150 kPa) az összes többi
élelmiszerhez.
Az energiatakarékos felhasználók már a főzési idő
letelte előtt kikapcsolják a hőforrást, mivel az
edényben tárolt hő elegendő a főzési folyamat be-
fejezéséhez.
Ugyanazon élelmiszerek párolási ideje is különböző
lehet, ahogy változik azok mennyisége, formája és
tulajdonságai.
5.5. Útmutató az indukciós tűzhelyek használói
számára
A minden tűzhelyen használható TransTherm® talp
(11)
bármilyen hőforráson, akár indukciós tűzhe-
lyen is alkalmazható. Indukciós tűzhelyen, magas
fokozaton történő főzés esetén búgó hang hal-
latszhat. Ez a hang a működési elvéből ered, és
nem a tűzhely vagy az edény hibájának jele. Az
edény és a főzőlap átmérője egyezzen meg, külön-
ben – elsősorban kis átmérők esetén – előfordul-
hat, hogy a főzőlap (mágneses tér) nem melegíti az
edény talpát.
5.6. Az edény kinyitása
Az időzítő
(12)
a főzési idő végét hanggal jelzi (öt
rövid sípolás), amit ha ki nem kapcsolja négy alka-
lommal megismétel. A hangot kikapcsolhatja a plusz
(25)
* vagy a mínusz
(26)
* gomb megnyomásával.
Négyféle módszerrel tudja az edényből a nyomást
leengedni – lásd a következő fejezetet.
A fedelet csak az edény nyomásmentes állapotában
szabad kinyitni és az edényről levenni. Ezt arról is-
meri fel, hogy az időzítő
(12)
* piros fénye
(24)
vil-
logó zöldre
(W)
*. Ezen túl a főzésjelzőnek
(1)
teljesen vissza kellett húzódnia
(J)
a fogantyúba
(5)
.
Ha az időzítőn
(12)
a piros jelzés
(24)
világít, pedig
a főzésjelző
(1)
már teljesen visszahúzódott, az u.n.
maradéknyomás biztosító működik. Ezt a forgató-
gomb
(8)
ismételt előretolásával, és visszahúzásá-
val
(A)
tudja kioldani.
Kinyitás előtt röviden rázza meg az edényt. Ez által
az esetleg az ételbe szorult gőzbuborékok kiszaba-
dulnak, ilyenek elsősorban folyékony és pépes éte-
leknél képződnek, és nem fröcskölnek az edény
fedelének levételekor. Ez után a már leírt módon, a
fedő
(5)
jobbra forgatásával nyissa ki az edényt, és
felfelé emelje le a fedőt.
*
csak a Perfect Ultra típusnál
Содержание perfect pro
Страница 18: ......
Страница 34: ......
Страница 50: ......
Страница 52: ...52 10 2 3 11 12 13 14 15 16 17 18 19 WMF 20 WMF 21 WMF WMF AG 3 LCD Perfect Ultra...
Страница 58: ...58 7 2 10 7 3 5 8 8 1 8 2 1 4 1 2 8 3 1 6 5 8 5 4 5 1 4 20 5 10 1 8 8 4 1 4 10 20 4 8 5...
Страница 60: ...60 10 WMF AG 73309 WMF 11 1...
Страница 62: ...62 11 4 8 20 20 E1 E6 E7 Perfect Ultra...
Страница 63: ...63 E 12 12 23 F 3 G 15 M 8 12 5 12 25 12 WMF AG DE GB ES BG DK FI FR GR IT NL NO PL PT RU SE SK SI CZ TR HU HR...
Страница 112: ...116 10 2 3 11 2 12 13 14 15 16 17 18 19 WMF 20 WMF 21 WMF WMF AG Geislingen Steige...
Страница 120: ...124 10 10 WMF AG Eberhardstra e 73309 Geislingen Steige WMF 11 1 Perfect Ultra...
Страница 122: ...126 11 4 8 Timer 20 20 E1 E6 E7 Perfect Ultra...
Страница 202: ...212 10 2 3 11 12 13 14 15 16 17 18 19 WMF 20 WMF 21 WMF WMF AG...
Страница 210: ...220 10 WMF AG Eberhardstra e 73309 Geislingen Steige WMF 11 1...
Страница 212: ...222 11 4 8 20 20 E1 E6 E7 Perfect Ultra...
Страница 213: ...223 E 12 12 23 F 3 G 15 M 8 12 5 12 25 12 WMF AG DE GB ES BG DK FI FR GR IT NL NO PL PT RU SE SK SI CZ TR HU HR...
Страница 321: ...338...