MWf perfect pro, Руководство по эксплуатации

Страница: 139 / 321

144
Maiale e vitello
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità
d’acqua minima di ¼ l.
Nessuna pietanza necessita
di particolari cestini.
Manzo
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità
d’acqua minima di ¼ l.
Per la cottura della lingua
di manzo serve il cestino
forato.
Pollo
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità
d’acqua minima di ¼ l.
Per cuocere la gallina da brodo
serve il cestino forato.
Selvaggina
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità d’acqua
minima di ¼ l. Nessuna pie-
tanza necessita di particolari
cestini.
Agnello
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità
d’acqua minima di ¼ l.
Pesce
Cuocere con il 1° anello
e rispettare la quantità d’acqua
minima di ¼ l. Per preparare il
gulasch o il ragù non serve il
cestino, per tutto il resto usare
quello non forato.
Minuti
Spezzatino fine di maiale 5
-
7
Stracotto di maiale 10
-
15
Arrosto di maiale 20
-
25 i tempi di cottura dipendono dalla
dimensione e dalla forma
Spezzatino fine die vitello 5
-
7
Stracotto di vitello 10
-
15
Stinco di vitello 25
-
30
Lingua di vitello 15
-
20 ricoprire d’acqua
Arrosto di vitello 20
-
25 i tempi di cottura dipendono dalla
dimensione e dalla forma
Polpettone 10
-
15
Arrosto all’agro 30
-
35
Lingua di manzo 45
-
60
Spezzatino 6
-
8
Gulasch 15
-
20
Involtini 15
-
20
Arrosto die manzo 35
-
45 i tempi di cottura dipendono dalla
dimensione e dalla forma
Gallina da brodo 20
-
25 max. ½ pentola di liquido
Pollo in pezzi 6
-
8
Coscia di tacchino 2
5 -
30 dipende dalla dimensione delle cosce
Spezzatino die tacchino 6
-
10
Cotoletta di tacchino 2
-
3
Arrosto di lepre 15
-
20
Schiena di lepre 10
-
12
Arrosto di cervo 2
5 -
30
Spezzatino die cervo 1
5 -
20
Spezzatino di agnello 20
-
25 i tempi di cottura del montone
sono più lunghi
Arrosto di agnello 25
-
30 i tempi di cottura dipendono dalla
dimensione e dalla forma
Filetto di pesce 2 - 3 cuocerlo nel suo liquido
Pesce intero 3 - 4 cuocerlo nel suo liquido
Ragù o gulasch 3 - 4
12. Tabella dei tempi di cottura