Redmond RMC-M10E, User Manual

Page: 74 / 136

74
V. RUOANLAITTOVINKKEJÄ
Valmistelun virheet ja sen ratkaisut
Tämä osio sisältää tyypillisiä virheitä tehdään ruoanlaittossa hitaassa liedessä, pohditaan mahdollisia syitä ja kei-
noja niiden ratkaisemiseksi.
RUOKA EI OLLUT VALMISTANUT
Mahdollisia ongelman syitä Ratkaisut
Olet unohtanut sulkea kansi laitteen tai sammuttaa sen
tiukasti, joten ruoanlaitto lämpötila ei ollut riittävän korkea.
• Kypsennyksen aikana, älä avaa hidas lieden kannen tarpeettomasti.
• Sulje kansi, kunnes se napsahtaa. Varmista, että mikään häiritsee kannen tiukka
suljinjärjestelmä ja elastinen kannen sisäpuolella ei ole vaurioitunut.
Kulho ja lämmityselementti olevat huonossa kontaktissa,
joten ruoanlaitto lämpötila ei ollut riittävän korkea.
• Kulho on asennettava koteloon sujuvasti, lujasti kiinni lämmitys-levyn pohjaan.
• Varmista, että hitaan lieden ei ole vieraita esineitä. Älä anna lämmityslevyn saastumista.
• Valitettavaa valinta elintarvikkeiden ainesosista. Nämä
aineet eivät sovellu ruoanlaittoon valitsemallasi menetel-
mällä, tai olet valinnut väärän ohjelman valmistelussa.
• Aineet leikataan liian suuri, rikkonut yleistä mittasuhteet
kirjanmerkkejä tuotteita.
• Väärin asennettu (ei laskettu) kypsennysaika.
• Resepti ei sovellu ruoanlaittoon tässä hitaan lieden malliin.
• On toivottavaa käyttää todistettu (mukautettu käytettäväksi laitteen kanssa)
reseptejä. Käytä reseptejä, joita voi todella luottaa.
• Valinta ainesosia, menetelmä leikkaus, osuudet kirjanmerkkejä, ohjelman valin-
ta ja paistoaika on vastattava valitun reseptin.
Höyryssä laittaminen: kulhossa vettä on liian vähän varmis-
taa riittävä höyryn tiheys.
Kaada vesi kulhoon välttämättä suositeltu reseptiä mukaisesti. Jos olet epävarma,
tarkista vedenpinta kypsennysajassa.
Paistamisessa:
• Kaadetaan kupin liikaa öljyä.
• Ylimääräinen kosteus kulhossa.
• Normaalissa paistamisessa riittää kattamaan kulhon pohjaan voita ohuesti.
• Uppopaistettaessa noudata asianmukaista reseptiä.
Älä peitä hitaan lieden kannen paistamisessa, jos se ei ole täsmennetty reseptissa.
Pakasteet ennen paistamista välttämättä sulaa ja valuta vesi pois niistä.
Keittämisessä: keitto kiehuu yli, kun ruoanlaitto elintarvik-
keita korkea happamuus.
Jotkut tuotteet vaativat erityistä käsittelyä ennen keittämistä: pesu passerovaniya
jne. Seuraa ohjeita valitsemasi resepti.
Leipomassa:
Kestämissä taikinan kiinni kannen sisäpuo-
lelle ja estää höyryn tyhjennysventtiilin.
Täytä kulhoon taikinaa pienemmässä mittakaavassa.
Asetit kulhoon liikaa taikinaan.
Poista leivontaa kulhosta, käännä uudestaan ja uudestaan laita kulhoon, jatka
ruoanlaitto kypsäksi. Tulevaisuudessa laita taikinaa pienempään tilavuuteen.
TUOTE ON SULUTTANUT
Teit virheen valitessaan tuotteesta tai asennuksessa kyp-
sennysajan. Liian pieni ainesosien koko.
Katso tarkastettujen (mukautettu tätä mallia varten) reseptin. Valinta ainesosia, mene-
telmä leikkaus, osuudet, ohjelman valinta ja paistoaika on noudatettava sen suosituksia.
Valmistuksen jälkeen valmis ruoka seisoi liian pitkä auto-
lämmityksessä.
Autolämmityksen pitkä käyttö ei ole toivottu. Jos hitaan lieden mallissaan on
ominaisuus poistetaan käytöstä, voit käyttää tätä toimintoa.
TUOTE LIIAN HAIHTUU
Maitopuuroa keittämisessä maito haihtuu.
Maidon laatu ja ominaisuudet voi riippua sijainnistä ja sen tuotannosta. Käytä vain
ultra-pastöroitu maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 2,5%. Tarvittaessa maito
voidaan laimentaa hieman juomavettä .
• Ainekset ennen keittämistä ei ole käsitelty tai jalostettu
väärin (huono pesty jne.).
• Ei ole noudattanut osuudet ainesosia tai tuote on valittu väärin.
• Katso tarkastettujen (mukautettu tätä mallia varten) reseptin. Valinta ainesosia,
menetelmä esikäsittelyn osuus kirjanmerkit on noudatettava sen suosituksia.
• Kokojyväkuidut, liha, kala ja äyriäiset ovat aina puhdastanut ahkerasti.
RUOKA PALAA
Bowl oli huonosti puhdistettu edellisen laittamisen jälkeen.
Kulho tarttumaton pinnoite oli vahingoittunut.
Ennen ruokalaittoa tarkista, että kulho on hivin puhdistettu ja tarttumatomalla
ulkokuorilla ei ole vahingoja.
Tuotteiden kokonaismäärä on pienempiä kuin suositellaan
reseptissa.
Katso tarkastettujen (mukautettu tätä mallia varten) reseptin.
Olet asentanut liikaa kypsennysaikaa. Vähentää paistoaikaa tai seurata reseptia, joka on sovitettu tähän hitaan lieden malliin.
Paistamisessa: unohdit kaada öljyä kulhoon, et sekoita tai
myöhemmin kumosi valmistetut tuotteet.
Tavanomaisissa paistamisessa, täytä kulhoon hieman kasviöljyä - niin, että se
peittää kulhon pohjaa ohuella kerroksella. Yhtenäistä paistamista varten elintar-
vikkeiden kulhossa täytyy säännöllisesti sekoita tai käännä tietyn ajan kuluttua.
Muhennoksessa: kulhossa ei ole tarpeeksi vettä. Lisää nestetta kulhoon. Kypsennyksen aikana älä avaa hitaanlieden kannen tarpeettomasti.
Keittämisessä: kulhossa on vähän nestetta (ei havaittu
osuudet ainesosia).
Huomioi oikea nestemäisien kiinteiden ainesosien suhde.
Leipoamisessa: et sotkee kulhon reunoihin öljyllä ennen
kypsentämistä.
Ennen tehdyn testin rasva kulhon pohjasta ja sivusta voita tai kasviöljyä (älä kaada
öljyä kulhoon!).
TUOTE HÄVITSI MUOTOA
Olet liian usein sekoitettu tuotteetta kulhossa. Tavanomaisissa paistamissa astia ei häiritä enemmän kuin joka 5-7 minuuttia.
Olet asentanut liikaa kypsennysaikaa. Vähentää paistoaika tai seurata resepti, joka on sovitettu tähän malli yksikkö.
LEIPOMINEN ON MÄRKÄ
Käytettiin väärin ainesosia, jolloin ylijäämä kosteutta (me-
heviä, vihanneksia tai hedelmiä, pakastetut marjat, kerma
jne.).
Valitse ainekset leivontaan reseptin mukaan. Yritä valita ainesosina elintarvikkeisiin,
jotka sisältävät liian paljon kosteutta, tai käyttää niitä niin paljon kuin mahdollista
vähimmäistaso.
Ylikypsätte valmiin kypsentämisen suljetussa hitaassa lie-
dessä.
Yritä poistaa leivonnaiset hitaasta liedesta. Tarvittaessa voit jättää tuotteen lyhyen
aikaa aulämmitys ohjelmassa.
LEIPOMO EI OLE NOUSTANUT
Munat ja sokeri olivat lyöty pahasti.
Katso tarkastettujen (mukautettu tätä mallia varten) resepti. Valinta
ainesosia, menetelmä esikäsittelyn osuus kirjanmerkit on noudatet-
tava sen suosituksia.
Taikina leivinpaperin kanssa seisoi liian pitkää aikaa
Et seuloa jauhoja ja taikinaa vaivat huono.
Tehdään virheitä tekemäsä ainesosia.
Valitsemasi resepti ei sovellu paistamiseen tässä hitaan liede mallissa.
Joissakin Redmond hitain liedein malleissa ”STEW” ja ”SOUP” ohjelmissa jossa on voi olla nestettä puute kulhossa
laukaisee ylikuumenemissuoja. Tällöin ohjelma pysähtyy ja ruoanlaitto tulee autolämmityksen.
Erilaisten elintarvikkeiden höyrytysaika
Aine Paino, g (määrä)
Veden määrä,
ml
Kypsentämisaika, min
RMC-M10E RMC-M20E RMC-M30E
Sian-/naudanfilee (kuutioita 1,5x1,5сm) 500 500 35/45 35/40 30/30
Lampaanfilee (kuutioita 1,5x1,5 сm) 500 500 35 35 30
Kanafilee (kuutioita 1,5x1,5 сm) 500 500 35 30 30
Lihapullat/lihapyörykät
180 (6 kpl)
450 (3 kpl)
500 30/40 30/40 15/30
Kalafilee 500 500 35 25 20
Salaattikatkaravut (kuoritut, pakaste) 500 500 30 20 20
Peruna (kuutioita 1,5 х 1,5 cm) 500 500 40 35 40
Porkkana (kuutioita 1,5x1,5 cm) 500 500 35 35 40
Punajuuri (kuutioita 1,5 х 1,5 cm) 500 500 50 50 1,5 h
Vihannekset (pakaste) 500 500 35 30 30
Höyrytettykananmuna 3 kpl 500 25 25 30
Huom.! Nämä ohjeetovatvainsuuntaa-antavia. Tosiasiallinenkypsentämisaikavoiolla erilainen suosituksiin verrattuna
riippuen elintarvikkeen laadusta tai maustasi.