Redmond RMC-M10E, User Manual

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ITA
Panela eléctrica RMC-M10E / RMC-M20E / RMC-M30E
Programma “SOUP”
È consigliato per preparare primi piatti, frutta cotta. Il tempo preimpostato di cottura nel programma “SOUP” è di 1
ora. Dà la possibilità di regolare il tempo di cottura variato da 15 minuti a 8 ore con passo di 5 minuti.
Programma “STEAM/BOIL”
Il programma è destinato per preparare al vapore verdure, pesce, carne, piatti vegetariani e dietetici, menu per
bambini, nonché per cuocere verdure per contorni ed insalate. Il tempo preimpostato di cottura nel programma
“STEAM/BOIL” è di 15 minuti. Dà la possibilità di regolare il tempo di cottura variato da 5 minuti a 2 ore con passo
di 5 minuti.
Per cucinare verdure ed altri prodotti in bagnomaria:
1. versare nella tazza 500–600 ml di acqua. Mettere nella tazza il contenitore per la cottura a bagnomaria;
2. preparare gli ingredienti secondo la ricetta, distribuiteli in modo uniforme nel contenitore per la cottura a
bagnomaria;
3. seguite punti 2–9 della sezione “Modalità comune di procedure all’utilizzo dei programmi automatici”.
III. ALTRE POSSIBILITÀ
• Riposo della pasta
• Panificazione
• Cottura di fondue
• Preparazione di ricotta, formaggio
• Pastorizzazione di prodotti liquidi
• Cottura e riscaldamento degli alimenti per bambini
• Sterilizzazione dei vassoi e degli oggetti di igiene personale
IV. ACCESSORI OPZIONALI
Gli accessori opzionali della multicottura possono essere acquistati separatamente. Su tutte le questioni riguardan-
ti il campo di applicazione, l’acquisizione e la compatibilità con vostro modello della multicottura si prega contat-
tare un rivenditore autorizzato nel vostro paese.
RAM-CL1 — pinza per la tazza
Destinata per una facile rimozione della tazza dalla multicottura. Può essere utilizzata con altre marche di multi-
cotture.
RAM-G1 — una serie di vasetti per yogurt (4 pz.) con marcatori sui coperchi
Progettati per la preparazione di vari yogurt. I vasetti hanno marcatori della data che consentono di controllare la
data di scadenza. Possono essere utilizzati con altre marche di multicotture.
RHP-M1 — pressa per prosciutto, per modelli RMC-M20E e RMC-M30E
È destinata per la preparazione di prosciutto, involtini ed altre prelibatezze di carne, pollame, pesce con spezie e
riempitivi. Può essere utilizzata in multicottura, forno, aerogrill o in una padella di volume appropriato.
RB-А300 — tazza con rivestimento antiaderente, per RMC-M10E
Capacità: 3 litri. La tazza ha eccellenti proprietà antiaderenti e conduttività di calore. È possibile utilizzare la tazza
fuori della multicottura per la conservazione degli alimenti e la preparazione dei cibi nel forno (a temperature fino
a 260°C).
Tazza con rivestimento in ceramica ANATO® (Corea): RB-C302 (3 l, per RMC-M10E), RB-C502 (5 l, per RMC-M20E),
RB-C602 (6 l, per RMC-M30E)
La tazza ha un rivestimento ceramico resistente ai danni meccanici. È possibile utilizzare la tazza fuori della multi-
cottura per la conservazione degli alimenti e la preparazione del cibo nel forno.
RB-A503 — tazza con rivestimento antiaderente di marchio DAIKIN® (Giappone), per RMC-M20E
Capacità: 5 litri. Il rivestimento antiaderente è resistente ai danni meccanici. La tazza conviene perfettamente per la
frittura, cottura, bollitura delle pappe con latte. È possibile utilizzare la tazza fuori della multicottura per la conser-
vazione degli alimenti e la preparazione del cibo nel forno.
RB-S500 — tazza in acciaio inox, per RMC-M20E
Capacità: 5 litri. Ha un’elevata resistenza ai danni meccanici. Consigliata per preparare varie zuppe, frutta cotta,
marmellate e conserve. Conviene perfettamente per l’uso del frullatore, mixer e di altri elettrodomestici da cucina
durante la cottura di verdure e purea di frutta o creme.
RB-А600 — tazza con rivestimento antiaderente, per RMC-M30E
Capacità: 6 litri. La tazza ha eccellenti proprietà antiaderenti e conduttività di calore. È possibile utilizzare la tazza fuori
della multicottura per la conservazione degli alimenti e la preparazione dei cibi nel forno (a temperature fino a 260°C).
V. CONSIGLI DI COTTURA
Errori durante la preparazione e metodi di risoluzione
In questo paragrafo sono riportati gli errori più comuni commessi durante la cottura nella pentola Multifunzione,
esaminare le potenziali cause e possibili rimedi.
LA PIETANZA NON E` COTTA COMPLETAMENTE
Probabili cause Soluzioni
Avete dimenticato di chiudere il coperchio o non lo avete chiuso del
tutto, quindi la temperature non era sufficientemente alta.
• Durante la cottura non aprire il coperchio se non necessario.
• Chiudere il coperchio fino allo scatto. Assicurarsi che nulla ostacoli la
chiusura e la guarnizione all’interno del coperchio non sia deformata.
La tazza e l’elemento riscaldante non sono a strettol contatto, quin-
di la temperature di cottura non era sufficientemente alta.
• La tazza deve essere inserita correttamente con il fondo al diretto
contatto con l’elemento riscaldante.
• Assicurarsi che nel vano interno dell’apparecchio non vi siano ogget-
ti estranei. Controllare che l’elemento riscaldante sia pulito.
• La selezione degli ingredienti e` errata. Gli ingredienti non sono
adatti alla ricetta scelta oppure e’ stato selezionata il program-
ma di cottura sbagliato.
• Gli ingredienti non sono stati tagliati nella giusta misura, non
sono rispettate le proporzioni fra gli ingredienti.
• Impostato in modo errato il tempo di cottura (non calcolato bene).
• La ricetta da voi scelta non e` adatta alla cottura nella pentola
Multifunzione.
• Usare preferibilmente le ricette giuste (adattate al modello concreto
della pentola Multifunzione) e provate.
• La selezione degli ingredienti, il modo in cui sono tagliati, le propor-
zioni, la scelta del programma e del tempo di cottura devono corrispon-
dere alla ricetta prescelta.
Durante la cottura a vapore: quantita; di acqua nella pentola insuf -
ficiente per garantire la densità di vapore necessaria.
Versare nella pentola una quantita di acqua conforme alla ricetta. Se
avete dei dubbi, controllare il livello dell’acqua durante la cottura.
Durante la cottura in padella/frittura:
• Avete versato nel piatto troppo olio.
• Eccesso di umidità nel piatto.
• Durante la cottura in padella e` sufficiente che il fondo della tazza sia
coperto da uno strato sottile di olio.
• Per la preparazione delle fritture – seguire le rispettive ricette.
Non chiudere il coperchio della pentola Multifunzione durante la frittura
se diversamente non prescritto nella ricetta. I prodotti surgelati – sconge-
larli prima di friggere, eliminando l’acqua.
Durante la bollitura: fuoriuscita del liquido durante la cottura dei
prodotti ad elevata acidità.
Diversi prodotti richiedono un trattamento speciale prima della cottura:
essere lavati, soffritti ecc. Seguire le indicazioni della ricetta.
Prodotti da forno (non
e’ cotto):
Durante la lievitazione l’impasto si e` attac-
cato alla parte interna del coperchio ed ha
intasato la valvola del vapore.
Mettere nella tazza una quantita’ minore di impasto.
Avete messo nella tazza troppo impasto.
Rigirare l’impasto e continuate a cuocere, in futuro mettere meno impasto
nella tazza.
IL PRODOTTO E SCOTTO
Errore nella selezione del tipo di prodotto o nell’impostazione del
tempo di cottura. Gli ingredienti sono stati tagliati troppo finemente.
Usare le ricette adattate al vostro modello La scelta degli ingredienti, il
modo di tagliarli, le proporzioni, il programma e il tempo di cottura devono
corrispondere alla ricetta.
Dopo aver terminato la cottura la pietanza e` rimasta troppo a
lungo con il programma di tenuta in caldo acceso.
E` sconsigliato l’uso prolungato della funzione di tenuta in cado. Se nel
vostro modello e` prevista la disattivazione, utilizzatela.
DURANTE LA COTTURA IL PRODOTTO FUORIESCE
Durante la cottura della pappa al latte il latte fuoriesce.
La qualità e le proprietà del latte possono dipendere dal luogo e dalle
condizioni DI produzione. E` consigliato usare il latte ultra pastorizzato A
contenuto di grassi fino al 2.5%. Se necessario diluire il latte con l’acqua .
• Gli ingredienti non sono stati trattati o sono trattati scorretta-
mente (lavati male ecc.).
• Non sono rispettate le proporzioni degli ingredienti oppure e`
stato selezionato un tipo di prodotto non adatto.
• Usare ricette adattate al vostro modello. La selezione degli ingredienti, il
trattamento preliminare, le proporzioni devono corrispondere alla ricetta.
• I cereali interi, la carne, il pesce ed I frutti di mare vanno lavati accura-
tamente fino ad ottenere l’acqua trasparente.