66
Gyakran ismétl
ő
d
ő
kérdések
Kérdés:
Miért változó a kisütött cipók magassága és alakja?
Válasz:
A cipó alakja és magassága a helyiség h
ő
mérsékletét
ő
l, valamint a felhasznált összetev
ő
k mennyiségét
ő
l és
min
ő
ségét
ő
l függ.
Kérdés:
Miért nem emelkedett meg a kenyér?
Válasz:
Ha az éleszt
ő
t elfelejti beletenni a tésztába, vagy túl kevés, esetleg állott éleszt
ő
t használ fel, a kenyér lapos
marad.
Kérdés: Hogyan
m
ű
ködik az id
ő
zít
ő
?
Válasz:
Az id
ő
zít
ő
n nem állítható be sem 2 óra 53 percnél rövidebb, sem 13 óránál hosszabb id
ő
tartam. Az id
ő
zít
ő
nek
valamennyi szükséges folyamat végigvezérléséhez legalább 2 órára és 53 percre van szüksége. Másfel
ő
l viszont
a 13 óránál hosszabb id
ő
n át a kenyérsüt
ő
ben tárolt hozzávalók megromlanak.
További magyarázat „
Az id
ő
zít
ő
használatának módja
” cím
ű
fejezetben olvasható.
Kérdés:
Miért nem lehet az adalékokat a f
ő
bb hozzávalókkal együtt beletenni a kenyérsüt
ő
be?
Válasz:
A tészta, illetve a kenyér csak akkor veszi fel a megfelel
ő
alakot és emelkedik meg kell
ő
képpen, ha szárított
gyümölcsök és egyéb adalékok külön kerülnek hozzáadásra. Emellett el
ő
fordulhat az is, hogy az adalékok a
dagasztás során összeprésel
ő
dnek. Ilyenkor össze is ragadnak, így nem oszlanak szét egyenletesen a tésztában.
Az adalékokat csak az els
ő
sípszó elhangzása után adja hozzá. A Fast és Superfast programok futtatása során
nincs lehet
ő
ség adalékok hozzáadására.
Kérdés:
Lehet-e víz helyett friss tejet használni?
Válasz:
Igen, két feltétellel. Egyrészt a tejjel készült tésztákat az id
ő
zít
ő
funkció használata nélkül kell kisütni, másrészt a
felhasznált folyadékok együttes mennyiségének mindig meg kell egyeznie a receptben el
ő
írt mennyiséggel.
Kérdés:
Mi a teend
ő
olyankor, amikor a kisült kenyér beleragad az edénybe?
Válasz:
Ennek a problémának két oka lehet. Vagy a kenyérsüt
ő
edény teflonbevonata kopott el, vagy a kenyér nem h
ű
lt
még ki eléggé. Ha a kenyérsüt
ő
edény teflonbevonata kopott el, akkor ajánlatos azt újra lecserélni. A probléma
kezelésének ajánlott módja a következ
ő
: A kenyérsüt
ő
gép leállása után a kenyérsüt
ő
edényt vegye ki, de magát
a kenyeret hagyja még 10–15 percen át h
ű
lni benne. Fordítsa az edényt a szájával lefelé, és óvatosan rázza
bel
ő
le ki a kenyeret. Felvágás el
ő
tt legalább további 15 percen át hagyja a kenyeret egy alátéten h
ű
lni.
Kérdés:
A dagasztókaron margarin maradt. Mi ennek a problémának az oka, és hogyan kerülhet
ő
el?
Válasz:
A dagasztókar bels
ő
részének teflonbevonata vastag, lágy és nem teljesen megedzett. A bevonat edzésének
folyamata a készülék els
ő
használatának alkalmával zárul le. A dagasztókart a dagasztás folyamán ér
ő
nyomás
a teflonbevonatot vékonyabbá és keményebbé teszi, így viszont tágabb lesz a kar és annak az edényben lév
ő
hajtótengelye közötti rés is. Ez a folyamat együtt jár a rendeltetésszer
ű
m
ű
ködéssel, s
ő
t, a használat els
ő
heteiben
többször is lezajlik.
Kérdés:
A dagasztókar beleragadt a kenyérsüt
ő
edényb
ő
l kivett kenyérbe. Nem utal ez a jelenség valamilyen hibára?
Válasz:
A kenyérsüt
ő
hibátlan m
ű
ködése mellett is könnyen el
ő
fordulhat, hogy a dagasztókar a kész kenyérbe beleragad.
Ha nem így történne, a kenyérsüt
ő
edényb
ő
l kivett kenyérben zavaróan nagy lyuk keletkezne. Így viszont
lehet
ő
ség van arra, hogy a kar eltávolítása el
ő
tt a kenyér kih
ű
ljön és megszilárduljon, aminek következtében a
helyén maradó lyuk jóval kisebb lesz. Az els
ő
néhány sütés alkalmával el
ő
fordulhat, hogy a dagasztókar a
kenyérsüt
ő
edényben marad. Ennek a jelenségnek a magyarázata az el
ő
z
ő
kérdésre adott válaszban található
meg.
Kérdés:
Hogyan távolítható el a kifutáskor a kenyérsüt
ő
gép belsejébe került tészta?
Válasz:
A kenyérsüt
ő
gép belsejét süt
ő
tisztító folyadékkal tisztítsa. A f
ű
t
ő
elem épségére fokozott figyelemmel vigyázzon.
A f
ű
t
ő
elem tisztításának módja valamely program üres kenyérsüt
ő
gépen való egyszeri, esetleg kétszeri teljes
lefuttatása. Így a szennyez
ő
dés leég a f
ű
t
ő
elemr
ő
l.
Kérdés:
Diétázom, ezért nem fogyaszthatok cukorral készült kenyeret. Készíthet
ő
-e ezzel a készülékkel cukormentes
kenyér is?
Válasz:
Igen, van erre lehet
ő
ség. Az alapreceptekb
ő
l a cukrot el lehet hagyni. Ilyenkor azonban el kell hagyni a
receptekben el
ő
írt sót is.
Kérdés:
A kenyér a kelesztésr
ő
l a sütésre való továbblépéskor összeesik. Mi lehet ennek az oka?
Válasz:
Ennek a problémának két oka lehet. Vagy a felhasznált éleszt
ő
, vagy a felhasznált víz mennyisége túl nagy. A
problémát a legtöbb esetben a víz mennyisége okozza. A használati útmutatóban olvasható receptek
mennyiségekre vonatkozó el
ő
írásai átlagos körülményekre érvényesek. Adódhat például olyan eset is, amelyben
a liszt az el
ő
írtnál kevesebb vizet vesz fel. Ilyenkor célszer
ű
az el
ő
írtnál 10–20 ml-rel kevesebb vizet felhasználni,
ami valószín
ű
leg megoldja a problémát.