TEFAL KD810112, Manual

Page: 114 / 140

114
Шоколадно-
коричные меренги
1 / Смешайте оба вида сахара.
2 / В кухонном комбайне взбейте яичные
белки в крепкую пену, по желанию
добавив несколько капель лимонного
сока или белого уксуса.
3 / В белковую пену добавляйте сахар
по столовой ложке за раз. Взбивайте
по 30 секунд между добавлениями.
Взбивайте еще 3 минуты.
4 / Аккуратно вмешайте какао и корицу.
Переложите смесь в кондитерский
мешок с красивой насадкой в форме
звезды.
5 / Присыпьте форму небольшим
количеством муки. Сделайте
12 симпатичных меренг. Поставьте
форму в Cake Factory.
и запустите программу P4 на 2 часа.
6 / Дайте остыть, после чего аккуратно
достаньте меренги из формы. Готово!
• 65 г яичных белков
• 65 г сахарной пудры
• 65 г сахара
• 2 ч. л. какао-порошка
• 0,3 ч. л. корицы
60 mn 120 mn
P
4
Карамельный
пирог из манки
15 mn 10 mn
P
1
1 / Чтобы сделать карамель, положите
в сотейник сахар и воду. Готовьте на
среднем огне, не помешивая. Когда сахар
начнет приобретать коричневый цвет,
немного уменьшите нагрев и готовьте еще
несколько секунд. Вылейте карамель на
дно формы.
2 / Положите в тот же сотейник (не мойте его)
сахар, ванильный сахар, манную крупу и
молоко. Доведите до кипения, аккуратно
помешивая. Уменьшите нагрев и готовьте
8—10 минут, постоянно помешивая.
Выключите огонь. Вмешайте сливочное
масло и изюм.
3 / Взбейте яйца. Вылейте их на
приготовленную манку и взбейте еще
немного. Полейте смесь на карамель в
форме и поставьте ее в Cake Factory.
4 / Запустите программу P1 на 25 минут.
5 / Достаньте форму из прибора. Затем
аккуратно достаньте пирог. Дайте остыть
10 минут и подавайте теплым. Готово!
• 1 литра молока
• 125 г манной крупы
• 90 г сахара
• 1 пакетик ванильного
сахара (10 г)
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 100 г изюма
Для карамели:
• 200 г сахара
• 50 мл воды (50 г)