76
Parijse
flan
20 mn
60 mn
P
M
Amandelgebakjes
1 / Klop in een kom de eiwitten op en voeg
vervolgens de poedersuiker, de bloem, de
vanille en het amandelpoeder toe.
2 / Smelt de boter op programma
PM
gedurende
3 min - 140°C.
3 / Voeg de gesmolten boter toe aan het mengsel.
4 / Verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes
en plaats ze in de Cake Factory.
5 / Start het programma
P2
gedurende 30 min.
6 / Haal ze uit de vorm zodra ze lauwwarm zijn.
11 mn
33 mn
P
2 & M
• 75 g boter
• 80 g poedersuiker
• 3 eiwitten
• 25 g bloem
• 70 g amandelpoeder
• 1 eetlepel
vanille-extract
1 / Meng in een kom de helft van de suiker en het
zetmeel met de eieren en een snufje zout.
2 / Doe de rest van de suiker in een grote pan met
de crème fraîche en de melk. Breng dit mengsel
aan de kook.
Giet het mengsel zodra het kookt bij het
eiermengsel en klop dit door elkaar.
3 / Giet het mengsel terug in de pan en verwarm
het al kloppend totdat de crème dik is en de
eerste bubbels van het koken zichtbaar zijn.
Zet het vuur uit.
4 / Bekleed de vorm voor grote taart met het
bladerdeeg (en bewaar het bakpapier). Giet
het mengsel over in de vorm en zet in de Cake
Factory.
5 / Start het handmatige programma op 220 °C
voor 60 min.
6 / Zet 12 uur koud voor de flan uit de vorm te
halen.
• 4 eieren
• 210 g suiker
• 95 g maizena
• 24 cl crème fraîche
• 72 cl melk
• 1 rol bladerdeeg
• 1 snufje zout
Summary of Contents for KD810112
Page 1: ......
Page 10: ...10 ...
Page 27: ......
Page 28: ...28 ...
Page 45: ......
Page 46: ...46 ...
Page 63: ......
Page 64: ...64 ...
Page 81: ......
Page 82: ...82 ...
Page 99: ......
Page 100: ...100 100 ...
Page 117: ......
Page 118: ...118 ...
Page 135: ......
Page 136: ...136 ...
Page 137: ...137 ...
Page 138: ...138 ...
Page 139: ...139 ...