TEFAL KD810112, Manual

Page: 68 / 140

68
Cacaocake
1 / Zeef de bloem, de cacao en het
bakpoeder boven een kom.
2 / Klop de suiker door de eieren en
voeg beetje bij beetje de olie toe.
Voeg de bloem toe, roer goed. Voeg
de youghurt en de melk toe. Roer
goed.
3 / Giet het beslag in een ingevette
vorm en plaats in de Cake Factory.
4 / Start het programma
P1
voor 35 min.
5 / Laat 10 min afkoelen en haal de
cake uit de vorm.
15 mn 35 mn
P
1
• 160 g bloem
• 70 g cacaopoeder
• 1 theelepel
bakpoeder (5 g)
• 2 eieren
• 200 g suiker
• 10 cl olie
• 100 g gewone
yoghurt
• 20 cl melk
Schwarzwälder
kirsch
45 mn 30 mn
P
1
1 / Breek de eieren en scheid de
eierdooiers van de eiwitten.
2 / Klop de eierdooiers in een kom met de
suiker. Voeg de melk en het citroensap
toe.
3 / Doe de eiwitten en een snufje zout
in een andere kom en klop stijf. Voeg
een derde van de stijfgeklopte eiwitten
toe aan het eerste mengsel en voeg
vervolgens de vooraf gezeefde bloem,
maizena, cacao en bakpoeder toe.
4 / Voeg in 2 delen de rest van de eiwitten
voorzichtig toe en schep het beslag
goed door met een spatel.
5 / Giet het deeg in de ingevette vorm
en zet in de Cake Factory. Start
programma
P1
voor 30 min. Haal
de cake uit de vorm en laat volledig
afkoelen.
6 / Maak ondertussen slagroom door de
vloeibare room, de mascarpone en de
poedersuiker te kloppen. Zet koel weg.
7 / Snijd de cake zodra deze volledig is
afgekoeld met een scherp broodmes
in 3 lagen.
8 / Breng in een steelpan de ingrediënten
voor de siroop aan de kook. Meng door
elkaar.
9 / Leg een plak cake op het serveerbord.
Bestrijk met een derde van de siroop.
Bedek met slagroom. Druk de kersen
erin. Plaats er een volgende laag cake
op. Bestrijk met een derde van de
siroop. Bedek met slagroom en druk
de kersen erin. Doe hetzelfde voor de
laatste laag cake.
10 / Vul een kom met de in stukken
gebroken chocolade. Breng de
room aan de kook en giet over de
chocolade. Voeg de boter toe. Laat
een minuut rusten. Klop om een
mooie, gladde saus te krijgen. Laat
10 min. afkoelen.
11 / Giet de chocoladesaus over de taart.
Zet koel weg totdat je de taart serveert.
GENOISE:
• 6 eieren
• 75 g bloem
• 75 g maizena
• 1 theelepel bakpoeder
(5 g)
• 150 g suiker
• 35 g cacaopoeder
• 3 cl melk
• 1 cl citroensap
• 1 snufje zout
CHOCOLADESAUS:
• 100 g smeltchocolade
• 10 cl vloeibare room • 20 g gezouten boter
• 180 à 200 g kersen op
siroop
SLAGROOM:
• 200 g vloeibare room
• 200 g mascarpone
• 50 g poedersuiker
(2 flinke eetlepels)
SIROOP VOOR PUNCH:
• 20 cl water
• 135 g suiker
• 7 cl Kirsch