Redmond RMC-M13E, User Manual

Page: 71 / 192

71
NOR
RMC-M13E, RMC-M23E, RMC-M33E
Anbefalt tid av dampkoking for ulike produkter
Produkt
Vekt, gr
(antall)
Van-
nmengde,
ml
Koketid
Svine-/oksefilet (skåret i terninger på
1,5-2 cm)
500 500
20 min /
30 min
Lammefilet (skåret terninger på 1,5-2
cm)
500 500 25 min
Kyllingfilet (skåret i terninger på 1,5-2
сm)
500 500 15 min
Kjøttkaker/koteletter
180 (6
stk.) / 450
(3 stk.)
500
10 min /
15 min
Fisk (filet) 500 500 10 min
Reker for salat (frossne, rensede) 500 500 5 min
Poteter (biter på 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20 min
Gulrøtter (biter på 1,5 х 1,5 cm) 500 500 40 min
Rødbeter (biter på 1,5 х 1,5 cm) 500 1500 1 t 10 min
Grønnsaker (frosne)
500 500 10 min
Egg
3 stk. 500 10 min
Vær oppmerksom på at disse tidene kun er ment som en veiledning. Dampko -
ketidene kan variere avhengig av kvaliteten på de matvarene som brukes og
egne preferanser.
Anbefalinger hva gjelder bruk av temperatur i program “MULTICOOK”
Arbeidstemperatur Anbefalinger hva gjelder bruk
35°С Heving av deig, laging av eddik
40°С Koking av yoghurt
45°С Fermentering
50°С Brodering
55°С Laging av søtsaker
60°С Laging av grønn te, barnemat
65°С Koking av kjøtt i vakuum emballasje
70°С Laging av punch
75°С Pasteurisering, laging av hvit te
80°С Laging av gløgg
85°С Laging av ost, hytteost og andre retter som krever tid
90°С Laging av rød te
Arbeidstemperatur Anbefalinger hva gjelder bruk
95°С Laging av melkegrøt
100°С Laging av syltetøy eller bizet
105°С Laging av kjøtt i aspik
110°С Sterilisering
115°С Laging av sukkersirup
120°С Laging av skinkerulle
125°С Laging av stuet kjøtt
130°С Laging av søt gryterett
135°С Steking av ferdigretter for sprø skorpe
140°С Røyking
145°С Steking av grønnsaker og fisk i folie
150°С Steking av kjøtt i folie
155°С Steking av produkter av gjærdeig
160°С Steking av fugl
165°С Steking av kjøttbiter
170°С Laging av poteter fry, kylling naggets
Se også oppskriftsbok.
Tabell over kokeprogrammer (fabrikkinnstillinger)
Program
Anbefalin
-
ger for matlaging
Standard k
ok
etid
Tidsrom for justering/ Stigning
Arbeidspa
-
rametere Forsink
et
star
t, tid
Automatisk
opp
varming
MULTI-
COOK
Laging av ulike retter
med innstilling av
temperatur og koketid
30
min
2 min – 12
t / 1 min
– 24 12
EX-
PRESS
Kjapp laging av ris,
grøter
– – – – –
RICE/
GRAIN
Koking av ris, laging av
grøt av helkorn på
vannet
25
min
5 min – 4 t
/ 1 min
– 24 12
STEAM
Dampkoking av
grønnsaker, fisk, kjøtt,
diett- og vegetarretter
30
min
5 min – 2 t
/ 5 min
+ 24 12
COOK
Koking av grønnsaker,
kjøtt, fisk og andre
produkter
45
min
10 min – 8
t / 5 min
– 24 12
SOUP
Koking av ulike
hovedretter
1 t
10 min – 8
t / 5 min
– 24 12
Program
Anbefalin
-
ger for matlaging
Standard k
ok
etid
Tidsrom for justering/ Stigning
Arbeidspa
-
rametere Forsink
et
star
t, tid
Automatisk
opp
varming
SAUTÉ
Steking av grønnsaker,
kjøtt, fugl
18
min
5 min – 2 t
/ 1 min
– – 12
BAKE
Steking av kjøtt,
gjærdeig og deig uten
gjær, lagkaker
50
min
10 min – 8
t / 5 min
– 24 4
STEW
Stuing av grønnsaker,
kjøtt, fisk og andre
produkter
1 t
10 min
– 12 t / 5
min
– 24 12
SAUCE Laging av ulike sauser
20
min
5 min – 5 t
/ 1 min
– 24 12
YO-
GURT
Laging av
hjemmeyoghurt
8 t
10 min
– 12 t / 5
min
– 24 –
DES-
SERT
Laging av ulike
oppskrifter
30
min
5 min– 2 t
/ 5 min
– 24 12
OM-
ELETTE
Laging av omelett,
søte saker
20
min
5 min – 10
t / 10 min
– 24 12
YEAST
DOUGH Heving av gjærdeig
1 t
10 min – 2
t / 5 min
– 24 –
POR-
RIDGE
Laging av melkegrøt
30
min
5 min – 4 t
/ 1 min
– 24 12
VACU-
UM
Laging av kjøtt, fisk,
grønnsaker i vakuum
forpakning
2 t 30
min
10 min
– 12 t / 5
min
– 24 –
PIE
Baking av ulike typer
kaker
30
min
10 min – 4
t / 5 min
– 24 4
RAVI-
OLI
Koking av ravioli av
ulik deig
13
min
10 min – 1
t / 1 min
+ – –
PASTA Koking av pasta 8 min 2 min – 1 t
/ 1 min
+ – –
DUMP-
LINGS
Koking av kjøttboller
av ulik deig
30
min
5 min – 2 t
/ 5 min
+ – –
PIZZA Laging av pizza
30
min
10 min – 1
t / 5 min
– 24 12
BREAD Baking av brød 3 t
10 min – 6
t / 5 min
– 24 3
PILAF
Laging av ulike typer
pilaff
1 t
10 min – 2
t / 5 min
– 24 12
CRUST Steking i frityre
18
min
5 min – 40
min / 5
min
+ – –