Redmond RMC-M13E, User Manual, Page: 174 / 192

174
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΞΑΤΜΙΖΕΤΑΙ
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα εξατμίζεται
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος μπορούν να εξαρτώνται από τον τόπο και τις συνθήκες
παραγωγής του. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο παστεριωμένο γάλα με ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν
είναι απαραίτητο, μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό
Τα υλικά πριν από το βράσιμο δεν είχαν επεξεργαστεί
ή είχαν επεξεργαστεί με λάθος τρόπο (δεν είχαν ξεπλυ-
θεί καλα κτλ.).
Δεν είχαν τηρηθεί οι αναλογίες των συστατικών ή είχε
επιλεχθεί λάθος τύπος προϊόντος
Απευθυνθείτε σε ήδη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή. Η
επιλογή συστατικών, ο τρόπος της προκαταρκτικής επεξεργασίας τους, οι αναλογίες κατά την τοποθέτηση
πρέπει να αντιστοιχούν στις συστάσεις της.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα πλένετε επιμελώς με
καθαρό νερό
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
Το μπολ δεν είχε καθαριστεί καλά μετά από την προηγούμενη
χρήση.
Η αντικολλητική επίστρωση του μπολ έχει φθαρθεί
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ είναι πλυμένο καλά και η αντικολ-
λητική επίστρωση δεν έχει φθορές
Ο συνολικός όγκος του εισαγόμενου υλικού είναι μικρότερος
από τον συνιστώμενο στην συνταγή
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευ-
ής) συνταγή
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος
Μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προσαρμοσμέ-
νη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι, δεν ανακατεύ-
ατε ή δεν γυρίζατε εγκαίρως τα μαγειρευόμενα τρόφιμα
Κατά το κανονικό τηγάνισμα ρίξτε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει τον πυθμέ-
να του μπολ με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγάνισμα πρέπει ανά τακτά χρονικά
διαστήματα να ανακατεύετε ή να γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ
Κατά το γιάχνισμα: η υγρασία στο μπολ δεν είναι επαρκής
Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το μαγείρεμα μην ανοίγετε το καπάκι του
πολυμάγειρα χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι’αυτό
Κατά το βράσιμο: το υγρό στο μπολ είναι ανεπαρκές (δεν έχουν
τηρηθεί οι αναλογίες των υλικών)
Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών συστατικών υλικών
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε αλείψει την εσωτερική επιφάνεια
του μπολ με λάδι πριν από το μαγείρεμα
Πριν την τοποθέτηση της ζύμης να αλείφετε τον πυθμένα και τους τοίχους του μπολ με
βούτυρο ή φυτικό λάδι (δεν συνιστάται να περιχύνετε λάδι στο μπολ!)
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΧΑΣΕ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε το φαγητό στο μπολ Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7 λεπτά
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος
Μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προσαρμο-
σμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΒΓΗΚΕ ΥΓΡΟ
Χρησιμοποιήθηκαν λάθος συστατικά υλικά τα οποία και έδω-
σαν αυτό το περίσσευμα της υγρασίας (ζουμερά λαχανικά ή
φρούτα, κατεψυγμένα μούρα, κρέμα γάλακτος κ.α.)
Επιλέγετε συστατικά υλικά σύμφωνα με την συνταγή του αρτοσκευάσματος.
Προσπαθήστε να μην επιλέγετε ως συστατικά υλικά που περιέχουν υπερβολική ποσότητα
υγρού ή χρησιμοποιείτε αυτά σε όσο το δυνατόν μικρότερες ποσότητες
Έχετε κρατήσει για υπερβολκή ώρα το έτοιμο αρτοσκεύασμα
σε κλειστό πολυμάγειρα
Προσπαθήστε να βγάλετε το αρτοσκεύασμα από τον πολυμάγειρα αμέσως μετά το μαγεί-
ρεμα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αφήσετε το προϊόν στον πολυμάγειρα για μικρό
χρονικό διάστημα με ενεργοποιημένη τη λειτουργία αυτόματου ζεστάματος
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΔΕΝ ΦΟΥΣΚΩΣΕ
Τα αυγά με ζάχαρη δεν αναμείχθηκαν καλά
Απευθυνθείτε σε ήδη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη
στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή. Η
επιλογή συστατικών, ο τρόπος της προκαταρκτικής
επεξεργασίας τους, οι αναλογίες κατά την τοποθέτηση
πρέπει να αντιστοιχούν στις συστάσεις της
Η ζύμη παρέμεινε για πολλή ώρα με το μπέικιν πάουντερ
Δεν κοσκινίσατε το αλεύρι ή δεν ζυμώσατε καλά τη ζύμη
Κάνατε λάθη κατά την τοποθέτηση συστατικών
Η συνταγή που διαλέξατε δεν ταιριάζει για το ψήσιμο σ’αυτό το μοντέλο του πολυμάγειρα
Σε μια σειρά από μοντέλα των πολυμαγείρων REDMOND στα προγράμματα “STEW” και “SOUP” όταν το υγρό στο μπολ δεν είναι
επαρκές ενεργοποιείται το σύστημα προστασίας από την υπερθέρμανση της συσκευής. Σ’αυτή την περίπτωση το πρόγραμμα μαγει-
ρέματος σταματάει και ο πολυμάγειρας μεταβαίνει στην λειτουργία αυτόματου ζεστάματος.
Συνιστώμενος χρόνος μαγειρέματος στον ατμό διάφορων τροφίμων
Τρόφιμα Βάρος, γρ (τεμάχια) Όγκος νερού, ml Χρόνος μαγειρέματος, λεπτά
Φιλέ χοιρινού/βοδινού (κυβάκια 1,5-2 εκ.) 500 500 20 λεπτ / 30 λεπτ
Φιλέ αρνίσιο (κυβάκια από 1,5-2 εκ.) 500 500 25 λεπτ
Φιλέ κοτόπουλο (κυβάκια από 1,5-2 εκ.) 500 500 15 λεπτ
Κεφτεδάκια / κεφτέδες 180 (6τεμ.) / 450 (3 τεμ.) 500 10 λεπτ / 15 λεπτ
Ψάρι (φιλέ) 500 500 10 λεπτ
Ποικιλία θαλασσινών (φρεσκοκατεψυγμένων) 500 500 5 λεπτ
Πατάτα (κομμένη στα 4 κομμάτια) 500 500 20 λεπτ
Καρότο (κυβάκια από 1,5-2 εκ.) 500 500 40 λεπτ
Παντζάρι (κομμένο στα 4 κομμάτια) 500 1500 1 ωρ 10 λεπτ
Λαχανικά (φρεσκοκατεψυγμένα) 500 500 10 λεπτ
Αυγό κότας 3 τεμ. 500 10 λεπτ
Πρέπει να λάβετε υπόψη ότι είναι γενικές οδηγίες. Ο πραγματικός χρόνος μπορεί να διαφέρει από τις συνιστώμενες ενδείξεις λόγω
ιδιαιτεροτήτων των τροφίμων, καθώς επίσης και από τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Οδηγίες χρήσης θερμοκρασίας στο πρόγραμμα «MULTICOOK»
Θερμοκρασία
εργασίας
Συμβουλές για χρήση
Θερμοκρασία
εργασίας
Συμβουλές για χρήση
35°С Ανέβασμα ζύμης, μαγείρεμα ξυδιού 105°С Μαγείρεμα πηχτής
40°С Μαγείρεμα γιαουρτιού 110°С Στειροποίηση
45°С Προζύμι 115°С Μαγείρεμα σιροπιού ζάχαρης
50°С Ζύμωση 120°С Μαγείρεμα κοτσιού
55°С Μαγείρεμα φοντάν 125°С Μαγείρεμα κρέατος κατσαρόλας
60°С Μαγείρεμα πράσινου τσαγιού, παιδικής τροφής 130°С Μαγείρεμα πουντίγγων
65°С Βράσιμο κρέατος σε συσκευασία κενού 135°С Τηγάνισμα έτοιμων φαγητών για χρυσή κρούστα
70°С Μαγείρεμα πούνς 140°С Κάπνισμα
75°С Παστερίωση, μαγείρεμα λευκού τσαγιού 145°С Ψήσιμο λαχανικών και ψαριού σε αλουμινόχαρτο
80°С Μαγείρεμα ζεστού κρασιού με μπαχαρικά 150°С Ψήσιμο κρέατος σε αλουμινόχαρτο
85°С
Μαγείρεμα μυζήθρας ή φαγητών που απαιτούν πολύ-
χρονο μαγείρεμα
155°С Τηγάνισμα αρτοσκευασμάτων από ζύμη με μαγιά
90°С Μαγείρεμα κόκκινου τσάι 160°С Τηγάνισμα πουλερικών
95°С Μαγείρεμα χυλών γάλακτος 165°С Τηγάνισμα μπριζόλας
100°С Μαγείρεμα μαρέγκων ή γλυκού του κουταλιού 170°С Τηγάνισμα πατατών σε λάδι, κοτομπουκιών
Βλέπε επίσης επισυναπτόμενο βιβλίο με συνταγές.