Redmond RMC-M13E, User Manual

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Betterave (juliennes 1,5 х 1,5 cm) 500 1500 1 h 10 min
Légumes (surgelées) 500 500 10 min
Œufs 3 pcs 500 10 min
Il faut tenir compte que les recommandations ci-dessus sont générales. Le
temps réel peut etre différent des indices recommandés ce qui dépend de la
qualité du produit quelconque, ainsi que de vos préférences gustatives.
Recommandations relatives à l’utilisation des modes de température
pour le programme «MULTICOOK»
Température de
cuisson
Conseil pour son utilisation
35°С Apprêt de la pâte, préparation du vinaigre
40°С Préparation des yaourts
45°С Levain
50°С Fermentation
55°С Préparation des glaçages
60°С Préparation du thé vert, plats pour enfants
65°С Cuisson de la viande à l’emballage sous vide
70°С Préparation du punch
75°С Pasteurisation, préparation du thé blanc
80°С Préparation du vin chaud
85°С
Préparation du fromage blanc ou des plats nécessitant un temps
de préparation prolongé
90°С Préparation du thé rouge
95°С Préparation des kachas au lait
100°С Préparation des meringues ou de la confiture
105°С Préparation de la galantine
110°С Stérilisation
115°С Préparation d’un sirop de sucre
120°С Préparation des roulades
125°С Préparation de la viande à l’étouffée (en daube)
130°С Préparation des poudings
Température de
cuisson
Conseil pour son utilisation
135°С Pour faire dorer les plats cuisinés pour avoir une croûte croustillante
140°С Fumage
145°С Pour cuire des légumes et du poisson dans un papier aluminium
150°С Pour cuire de la viande dans un papier aluminium
155°С Cuisson des aliments en pâte à levure
160°С Cuisson de la volaille
165°С Cuisson des steaks
170°С Préparation des frites, des nuggets de poulet
Voir aussi le guide culinaire ci-jointe.
Tableau récapitulatif des programmes de cuisson (réglages d’origine)
Désignation du
programme
Conseils relatifs à la
préparation
Temps
de cuisson par défaut
Gamme de temps de
cuisson / P
as de
réglage
Mise en régime
Dépar
t différé,
h
Maintien au chaud,
h
MULTI-
COOK
Préparation de différents
plats avec possibilité de
régler la température et la
durée de cuisson
30
min
2 min – 12
h/ 1 min
– 24 12
EXPRESS
Préparation rapide du riz,
des kachas friables avec des
céréales
– – – – –
RICE/
GRAIN
Cuisson du riz, préparation
des bouillies à l’eau avec des
céréales à grain entier
25
min
5 min – 4
h/ 1 min
– 24 12
STEAM
Préparation sous vapeur des
légumes, poisson, viande,
plats diététiques et végéta -
riens
30
min
5 min – 2 h
/ 5 min
+ 24 12
COOK
Cuisson des légumes, pois-
son, viande et autres ali-
ments
45
min
10 min – 8
h / 5 min
– 24 12
SOUP
Préparation des différents
premiers plats
1 h
10 min – 8
h / 5 min
– 24 12
Désignation du
programme
Conseils relatifs à la
préparation
Temps
de cuisson par défaut
Gamme de temps de
cuisson / P
as de
réglage
Mise en régime
Dépar
t différé,
h
Maintien au chaud,
h
SAUTÉ
Pour frire les légumes, la
viande, la volaille
18
min
5 min – 2 h
/ 1 min
– – 12
BAKE
Pour cuire en croûte la
viande, des aliments en pâte
à levure et sans levure, en
pâte feuilletée
50
min
10 min – 8
h / 5 min
– 24 4
STEW
Braisage des légumes,
viande, poisson et autres
aliments
1 h
10 min
– 12 h / 5
min
– 24 12
SAUCE
Préparation de différentes
sauces
20
min
5 min – 5 h
/ 1 min
– 24 12
YOGURT
Préparation de yaourts
home made
8 h
10 min
– 12 h / 5
min
– 24 –
DESSERT
Préparation de différents
desserts
30
min
5 min – 2 h
/ 5 min
– 24 12
OME-
LETTE
Préparation des omelettes,
poudings
20
min
5 min – 10
h / 10 min
– 24 12
YEAST
DOUGH
Apprêt de la pâte à levure 1 h
10 min – 2
h / 5 min
– 24 –
POR-
RIDGE
Préparation des kachas au
lait
30
min
5 min – 4 h
/ 1 min
– 24 12
VACUUM
Préparation de la viande,
poisson, légumes en embal-
lage sous vide
2 h 30
min
10 min
– 12 h / 5
min
– 24 –
PIE
Cuisson des gâteaux, cakes,
biscuits, pâte brisée pour
tartes
30
min
10 min – 4
h / 5 min
– 24 4
RAVIOLI
Cuisson des raviolis faits
avec des pâtes différentes
13
min
10 min – 1
h / 1 min
+ – –
PASTA
Cuisson des aliments en
pâtes
8 min
2 min – 1 h
/ 1 min
+ – –
DUM-
PLINGS
Cuisson des pelmeni faits
avec des pâtes différentes
30
min
5 min – 2 h
/ 5 min
+ – –
PIZZA Cuisson des pizzas
30
min
10 min – 1
h / 5 min
– 24 12
BREAD Cuisson du pain 3 h
10 min – 6
h / 5 min
– 24 3