Lancellotti MAESTRO, Instructions For The User

Page: 153 / 408

Anweisungen für den Benutzer
153
GAREN MIT STATISCHEM DAMPF
SPEISE PHASE
(*) (**)
SÜSSSPEISEN
VIER-VIERTEL-KUCHEN (6 EIER) - 2 150 - 160 30 - 40 0.3 L
VIER-VIERTEL-KUCHEN (3 EIER) - 2 150 - 160 25 - 35 0.3 L
OBSTKUCHEN MIT TEIG FÜR PAN DI SPAGNA - 2 150 - 160 20 - 30 0.2 L
FLÜSSIGER TEIG IN DER FORM - 2 150 - 160 50 - 70 0.4 L
OBSTKUCHEN MIT FLÜSSIGEM TEIG - 2 150 - 160 20 - 30 0.3 L
TEILCHEN MIT FLÜSSIGEM TEIG (MUFFIN) - 2 150 - 160 25 - 35 0.3 L
HEFEZOPF - 2 150 - 160 35 - 45 0.4 L
ROSENHEFEKUCHEN - 2 160 - 170 30 - 40 0.4 L
CHOU TEIG (BIGNÈ / ÉCLAIR) - 2 200 - 220 25 - 35 0.3 L
BLÄTTERTEIGTEILCHEN - 2 200 - 220 15 - 25 0.2 L
LEERE VOL AU VENTS - 2 200 - 220 8 - 10 0.2 L
APFELKUCHEN - 2 190 - 210 35 - 45 0.3 L
FISCHER STRUDEL - 2 170 - 180 50 - 60 0.3 L
TIEFGEFRORENER STRUDEL - 2 180 - 190 35 - 45 0.3 L
BROT
PAGNOTTE 1
2 2
2 40
190 - 200
20 - 25
20 - 25 0.3 L
-
FLADENBROT 1
2 2
2 40
200
20 - 30
25 - 35 0.3 L
-
EMPANADA 1
2 2
2 40
200
20 - 30
25 - 35 0.4 L
-
BROTTEIG 750 - 1000 g 1
2 2
2 40
220
15 - 25
10 - 15 0.3 L
-
BROTTEIG 1000 - 1250 g 1
2 2
2 40
220
20 - 25
10 - 15 0.3 L
-
BROTTEIG 1250 - 1500 g 1
2 2
2 40
220
20 - 25
10 - 15 0.3 L
-
(*) entspricht der Position des Rostes oder der Form ausgehend vom
unteren
Level.
(**) siehe Anweisungen im Abschnitt “ 12.5.5” Seite 142.
•
Die
in der Tabelle angegebenen Werte
beziehen sich auf die Vorbereitung der soeben aus dem Kühlschrank entnommenen und in den kalten,
nicht vorgeheizten Ofen gegebenen Lebensmittel, es sei denn, dies ist anders vermerkt.
•
Bei allen gemachten Angaben ist unbedingt zusätzlich zu beachten : Lehnen Sie die Ofentür nach dem fertigen Garen oder zur Vornahme einer
Kontrolle leicht an und warten Sie ab, bis der Dampf vollständig ausgetreten ist. Dies vermeidet plötzliche Dampfausstöße und unangenehme
Verbrennungen in der Folge.