Lancellotti MAESTRO, Instructions For The User

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Anweisungen für den Benutzer
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12.5.3 Traditionelle Garmethoden
Drehen Sie den Bedienungsknopf des Funktionen-Wahlschalters in die Position . Drehen Sie den
Bedienungsknopf des Thermostats in Übereinstimmung mit dem Wert der gewünschten Temperatur. Zur
differenzierten Erhitzung im oberen und unteren Teil der Gerichte: Stellen Sie den Funktionen-
Wahlschalter in die Position
(oben heiß) oder (unten heiß). Für eine gleichförmigere Erhitzung in
jedem Teil des Ofens: Drehen Sie den Bedienungsknopf des Funktionen-Wahlschalters in die Position .
Der Ofen ist mit einem automatischen Kühlsystem mit Regelung durch die Türtemperatur
ausgestattet.
Beim Erreichen der Grenztemperatur startet der Kühlventilator automatisch und
schaltet ab, sobald die Türtemperatur
unter die festgelegte Grenze sinkt
. Der Betrieb des
Kühlventilators kann über die Abschaltung des Ofens hinaus dauern.
12.5.4 Garen mit Konvektion
Drehen Sie den Bedienungsknopf des Funktionen-Wahlschalters in die Position . Drehen Sie den
Bedienungsknopf des Thermostats in Übereinstimmung mit dem Wert der gewünschten Temperatur.
12.5.5 Dampfgaren
Der Dampfgenerator kann sehr hohe Temperaturen erreichen: Geben Sie nur Mineralwasser
oder entkalktes Wasser in den Tank und vermeiden Sie unbedingt Alkohol oder
Reinigungsmittel enthaltende Substanzen.
•
Geben Sie die gewünschte
Wassermenge
(siehe Tabellen auf den Seiten 152 und 153),
in den Tank des Dampfgenerators.
Verwenden Sie dabei
den eigens
vorgesehenen graduierten Behälter
wie in
der Abbildung gezeigt.
•
Drehen Sie den Funktionsknopf in die
Position oder und stellen Sie die
vorgewählte Temperatur ein, die
höher als
100°C sein muss.
Das Dampfgaren erlaubt die Sättigung des Ofeninnern mit Trockendampf zur korrekten und
schnellen Verteilung der Wärme. Dabei wird der Wirkungsgrad im Vergleich zum Garen ohne
Dampf erhöht und der Originalgeschmack der Speise besser erhalten.
Die Funktion erlaubt das Garen auf nur einer Stufe des Ofens, während die Funktion das
Garen gleichzeitig auf mehreren Stufen zulässt.