ISTRUZIONI PER L’UTENTE
INSTRUCTIONS FOR THE USER
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
NOTICE POUR L'USAGER
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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6.0 AVANT-PROPOS.
Lire attentivement la notice d'emploi en faisant particulièrement attention aux normes qui concernent les dispositifs de sécurité. Cet appareil ne devra
être destiné qu’à l’emploi pour lequel il a été expressément conçu et construit, à savoir: pour toutes les cuissons au four ou à l’eau de viandes, poissons
et légumes, pour les gratins, la cuisson au gril et la régénération d’aliments précuits et/ou surgelés.
Pour la bonne compréhension des termes utilisés dans les paragraphes suivants, nous vous donnons les définitions suivantes:
Phase de cuisson:
c'est l’intervalle de temps pendant lequel le four effectue une des modalités suivantes:
Modalité à convection air chaud
(plage de température 20 - 270°C)
Modalité à convection air chaud et vapeur
(plage de température 20 - 270°C)
Modalité à vapeur
(plage de température 20 - 100°C)
La phase de cuisson peut être caractérisée en utilisant les dispositifs et automatismes suivants:
la sonde à cœur pour le contrôle de la température au cœur de l'aliment à cuire;
le contrôle de la température de la chambre de cuisson au moyen de (
Δ
t) avec la touche (H);
la vanne de purge de la chambre de cuisson avec la touche (G);
la réduction de puissance qui peut être sélectionnée avec la touche (E);
la ventilation à basse vitesse avec la touche (F);
Cycle ou programme manuel de cuisson:
c'est le système par lequel la cuisson des aliments est effectuée en une seule phase. Pendant ce
programme, on peut activer ou désactiver les dispositifs et automatismes cités plus haut, modifier les valeurs de température en chambre de cuisson
ainsi que les valeurs de la sonde à cœur, d’humidité et de temps de cuisson.
Cycle ou programme automatique de cuisson:
c'est le système par lequel la cuisson des aliments est effectuée en plusieurs phases de manière
complètement automatique. Pendant ce programme, on peut momentanément modifier les éventuels dispositifs et les valeurs de température, de temps
et d'humidité.
