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INSTRUCTIONS FOR THE USER
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
NOTICE POUR L'USAGER
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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7.0 CONFIGURATION ET MODIFICATION D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE CUISSON À PLUSIEURS PHASES.
À l'aide du bouton de l’encoder, sélectionner un des programmes compris entre 06 et 96; l'écran LCD affiche les valeurs relatives au programme
mémorisé.
Si aucune valeur de cuisson n'est mémorisée au programme, l'écran LCD affiche le numéro du
programme (65), le nombre de phases (1/1), la modalité de cuisson (convection) et la durée totale du
cycle (00.00). La deuxième ligne de l'écran est privée de données, tandis que tous les écrans de l’encoder
afficheront les valeurs par défaut.
Si au contraire le programme a déjà mémorisé un processus de cuisson, l'écran LCD et les écrans
lumineux afficheront les valeurs relatives à la première phase de cuisson.
7.0A CONFIGURATION ET MODIFICATION DE LA DESCRIPTION D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE CUISSON.
Pour configurer le nom du programme en mode séquentiel, appuyer sur la touche (PRG) de l'écran LCD.
L’entrée en phase de programmation est signalée par un caractère bleu sur fond blanc relatif au PREMIER caractère de description du programme.
L'absence de caractères est signalée par un rectangle blanc.
Sélectionner les lettres avec le bouton de l’encoder; en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre on passe à la lettre suivante et en sens
contraire à la précédente. Appuyer sur le bouton de l’encoder pour confirmer et mémoriser la lettre
choisie, et passer à la suivante.
Note:
le nom de chaque programme peut contenir un maximum de 16 caractères.
Si le nom choisi possède moins de caractères et que l'on ne désire pas insérer un “blank” (espace
entre deux mots) pour les caractères restants, appuyer et maintenir enfoncé le bouton de l’encoder
pendant plus de deux secondes. Cette opération porte à la modification du paramètre suivant.
Pour insérer un seul espace, il suffit d'appuyer une fois sur l'encoder.
En phase de programmation, la touche (C) (START/STOP) ne peut être utilisée pour démarrer un cycle de cuisson, car elle sert à supprimer le
caractère en évidence.
En maintenant la touche enfoncée pendant plus de 2 secondes, on efface tous les caractères compris entre le caractère clignotant et la fin de la ligne.
Si l'on ne désire pas modifier le nom du programme mais passer directement au paramètre suivant, appuyer et maintenir enfoncé le bouton de
l’encoder pendant plus de deux secondes pendant le clignotement du premier code alphanumérique. Cette opération porte à la modification du
paramètre suivant.
Après avoir enfoncé le bouton de l’encoder (après le 16ème caractère ou après avoir appuyé 2 secondes), on passe à la programmation du nombre
de phases du programme.
7.0B CONFIGURATION ET MODIFICATION DU NOMBRE DE PHASES D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE CUISSON.
L'entrée en phase de modification est signalée par un caractère bleu sur fond blanc relatif au nombre de
phases du programme.
Utiliser le bouton de l’encoder. Tourner dans le sens des aiguilles d'une montre pour passer à la donnée
suivante et en sens contraire pour retourner à la précédente. Après avoir affiché la valeur voulue (5),
appuyer sur le bouton de l’encoder pour la mémoriser, et le curseur passera à la valeur suivante
(modalité de cuisson).
On peut configurer jusqu'à 6 phases de cuisson.
7.0C CONFIGURATION ET MODIFICATION DE LA MODALITÉ DE CUISSON DE LA PHASE D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE
CUISSON.
Après avoir configuré le nombre de phases de la recette (5 par exemple), l'écran affiche avec un caractère bleu sur fond blanc le nombre de phases
(de 1 à 5) dont il faudra configurer les paramètres et la modalité de cuisson (CONVECTION, MIXTE
ou VAPEUR). Le chiffre relatif au numéro de la phase est seulement indicatif.
Utiliser le bouton de l’encoder pour saisir le symbole relatif au type de cuisson désirée. Appuyer sur le
bouton de l’encoder pour mémoriser cette nouvelle donnée et porter le curseur à la valeur suivante
(vitesse ventilateur).
7.0D CONFIGURATION ET MODIFICATION DE LA VITESSE DE VENTILATION DE LA PHASE D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE
CUISSON.
Le numéro de la phase en cours de configuration reste signalé, tandis que sur la deuxième ligne de
l'écran LCD, le nom du programme est temporairement remplacé par la mention
FUN 50.
Utiliser le bouton de l’encoder pour indiquer la vitesse de ventilation voulue (50% ou 100%). Appuyer sur
le bouton de l’encoder pour mémoriser cette valeur et porter le curseur à la valeur suivante (economy).
7.0E CONFIGURATION ET MODIFICATION DE LA RÉDUCTION DE PUISSANCE DE LA PHASE
D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE DE CUISSON.
Le numéro de la phase en cours de configuration reste signalé, tandis que sur la deuxième ligne de l'écran LCD, le nom du programme de cuisson est
temporairement remplacé par la mention “
ECONOMY OK
”.
Utiliser le bouton de l’encoder pour indiquer l'option de fonctionnement avec puissance de chauffe en
chambre de cuisson réduite de 30%. Cette condition est signalée par l'affichage de (ECONOMY
OK).
Appuyer sur le bouton de l’encoder pour mémoriser cette valeur et porter le curseur à la valeur
suivante (Température de la chambre de cuisson).
7.0F CONFIGURATION ET MODIFICATION DE LA TEMPÉRATURE DE LA CHAMBRE POUR LA PHASE D'UN PROGRAMME AUTOMATIQUE
DE CUISSON.
Le numéro de la phase en cours de configuration reste signalé sur l'écran LCD, tandis que le nom du programme réapparaît sur la deuxième ligne.
L'entrée en phase de programmation est signalée par le clignotement de la valeur sur l'écran de la température (L).
Utiliser le bouton de l’encoder (à gauche pour augmenter, à droite pour diminuer). Après avoir atteint la valeur voulue (ex: 180°C), appuyer sur le
bouton de l’encoder pour mémoriser la valeur et passer au réglage de la température au cœur sur l'écran (N) clignotant.
La température de la chambre de cuisson se règle comme déjà décrit aux paragraphes de configuration des phases des programmes manuels.
NOTE: en sélectionnant la basse vitesse de ventilation, la valeur maximum en chambre de cuisson pouvant être réglée pour les phases
CONVECTION et MIXTE sera réduite à 220°C.
