
87
ajánlott mennyiségek táblázata – Chef modellek
Recept
Eszköz
Hozzávalók
Min.
Max.
Ajánlott
Hozzávetőleges Tanácsok és
menny.
menny.
sebesség
időigény
tippek
(bekeverés)
Gyümölcskrémek Habverő
Tejszín
125 ml
600 ml
Max.
1-2 perc max.
Bekeverő
Gyümölcspüré
80 g
400 g
Min.
1-2 perc
eszköz
Csokoládés
Habverő
Teljes keverék
600 g
1,5 kg
Max.
2
1
/
2
perc
mousse
Bekeverő
Min.
eszköz
Makaron
Habverő
Teljes keverék
400 g
900 g
Max.
1 perc
Bekeverő
Min.
eszköz
Adja hozzá az olvasztott
csokoládét a keverékhez, és
egyszerre keverje be. A
tojásfehérjét kisebb adagokban
fokozatosan keverje hozzá.
* A fentiek csak iránymutatásul szolgálnak, függnek a pontos recepttől és a feldolgozandó nyersanyagoktól.
A táblázatban szereplő tojásméret = közepes (53 g – 63 g).