
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tabla de cantidades recomendadas – modelos Chef
Tipo de receta
Utensilio
Ingredientes Cant.
Cant.
Velocidad
Tiempo aprox. Consejos y sugerencias
mín.
máx.
recomendada (para la fase de
incorporación,
a menos que
se indique
otra cosa)
Purés de fruta con Batidor de
Nata
125 ml
600 ml
Máx
1 – 2 minutos Máx
nata o crema
varillas
Utensilio para Puré de fruta
80 g
400 g
Mín
1 – 2 minutos
incorporar
ingredientes
Mousse de
Batidor de
Mezcla total
600 g
1,5 kg
Máx
2
1
⁄
2
minutos
chocolate
varillas
Utensilio para
Mín
incorporar
ingredientes
Macarrones
Batidor de
Mezcla total
400 g
900 g
Máx
1 minuto
varillas
Utensilio para
Mín
incorporar
ingredientes
Añada el chocolate derretido a la
mezcla y remuévalo todo de una
sola vez. Añada las claras de
huevo poco a poco.
* La información arriba mencionada es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los ingredientes que se procesen.
Tamaños de los huevos usados en la tabla = mediano (53 g – 63 g).