
11
6
tabuľka odporúčaných množstiev – modely Chef
Typ
r
e
ceptu
Nástroj
Zl
o
žk
y
Min
.
Max.
Odporúčaná
Približný čas
Rady a tipy
množstvo množstvo
rýchlosť
(pre štádium
vmiešavania, ak
nie je uvedené
inak)
Ovocné poháre
šľahač
smotana
125 ml
600 ml
maximálna
max. 1 – 2 minúty
nástroj na
ovocné pyré
80 g
400 g
minimálna
1 – 2 minúty
vmiešavanie
Čokoládová pena šľahač
kompletná zmes
600 g
1,5 kg
maximálna
2,5 minúty
nástroj na
minimálna
vmiešavanie
Mandľové pečivo
šľahač
kompletná zmes
400 g
900 g
maximálna
1 minúta
nástroj na
minimálna
vmiešavanie
Pridajte roztopenú čokoládu do
zmesi a všetku ju naraz
vmiešajte do zmesi. Postupne
po častiach vmiešavajte do
zmesi vaječné bielka.
* Vyššie uvedené informácie sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
Veľkosť vajec uvádzaných v tabuľke = stredná (53 g – 63 g).