
11
1
πίνακας συνιστώμενων ποσοτήτων – μοντέλα Major
Τ
Τύ
ύπ
πο
οςς σ
συ
υννττα
αγγή
ήςς
Ε
Ερ
ργγα
αλλεείίο
ο
Υ
Υλλιικκά
ά
Ε
Ελλά
άχχ..
Μ
Μέέγγ..
Σ
Συ
υννιισ
σττώ
ώμ
μεεννη
η
Χ
Χρ
ρό
όννο
οςς κκα
αττά
ά
Σ
Συ
υμ
μβ
βο
ου
υλλέέςς κκα
αιι υ
υπ
πο
οδ
δεείίξξεειιςς
π
πο
οσ
σό
όττ..
π
πο
οσ
σό
όττ..
ττα
αχχύ
ύττη
ηττα
α
π
πρ
ρο
οσ
σέέγγγγ.. ((γγιια
α ττο
ο
α
αννα
ακκά
άττεεμ
μα
α εεκκττό
όςς
εεά
άνν α
αννα
αφ
φέέρ
ρεεττα
αιι))
Γενοβέζικο
Αναδευτήρι Αβγά
3
12
Μέγ.
4 – 5 λεπτά
Χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη
παντεσπάνι /
έως ότου δημιουργηθεί ένα
Παντεσπάνι
παχύ, ανοιχτόχρωμο κρεμώδες
μείγμα.
Εργαλείο για Αλεύρι
85 g
320 g
Ελάχ.
2 – 8 λεπτά
ανακάτεμα
Συνολικό μείγμα
350 g
1,3 Kg
Για να προσθέσετε το αλεύρι,
τοποθετήστε το σε λαδόκολλα
και διπλώστε την στην άκρη
ώστε να δημιουργήσετε ένα
χωνί. Προσθέστε το αλεύρι
σταδιακά στο μείγμα, στην
ελάχιστη ταχύτητα. Η
διαδικασία αυτή μπορεί να
διαρκέσει έως και 8 λεπτά, γι’
αυτό θα πρέπει να έχετε
υπομονή και να περιμένετε έως
ότου κάθε δόση αλεύρι
ενσωματωθεί στο μείγμα,
προτού προσθέσετε την
επόμενη.