107
APELSIN DŽEMAS
BRAŠKI DŽEMAS
AVIEČI DŽEMAS
Ingredientai:
Apelsinai
Citrinos
2:1 želatininis cukrus
400 g
100 g
250 g
Ingredientai:
Nuplautos ir nuvalytos
brašk s
Želatininis cukrus
450 g
450 g
Ingredientai:
Nuplautos šviežios
aviet s
Želatininis cukrus
450 g
450 g
JAM programa
JAM programa
JAM programa
ABRIKOS DŽEMAS
DUONA SU VYŠNIOMIS
(duonos svoris apie 700 g)
DUONA SU MILTAIS BE GLIUTENO
(duonos svoris apie 900 g)
Ingredientai:
Nuplauti šviež s
persikai
Šaltas vanduo
Želatininis cukrus
Citrinos
žievel +sultys
450 g
2 valgomi šaukštai
450 g
iš ½ citrinos
Ingredientai:
Vyšni sultys
Pienas
Medus
Sviestas
Vyšni skonio
jogurtas
Vyšni be kauliuk
Miltai r šies 550
Sausos miel s
Kepimo milteliai
Druska
Cukrus
75 ml
20 ml
15 g
15 g
135 g
20 g
410 g
1 šaukštelis
½ šaukšto
½ šaukštelio
1 šaukštelis
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Druska
Cukrus
500 tipo miltai
Sausos miel s
425 ml
1 ½ šaukštelio
1 ½ šaukštelio
Begliuteniniai miltai
500 g
1 šaukštelis
JAM programa
BASIC arba SWEET programa
Išgirdus garso signal pilkite: 20 g sumalt
itališk riešut
BASIC arba FRENCH programa
Lentel se pateikti pavyzdiniai receptai ir orientacinis ingridijent kiekis. Ši užraš prašome nelaikyti kaip recept knygos. Darykite pagal savo
pom gius ir kulinarines taisykles, kurias surasite profesionalioje literat roje ir vadovuose.
KADA RECEPTUS REIKIA KOREGUOTI
Problema
Galima priežastis
Sprendimas
(aprašytas toliau)
Duona kyla per greitai.
Per didelis mieli kiekis, per didelis milt kiekis, nepakankamas druskos kiekis.
a/b
Duona visai nekyla arba kyla
nepakankamai.
Per mažai mieli .
a/b
Senos arba nešviežios miel s.
e
Per karštas skystis.
c
Miel s liet si su skysčiu.
d
Netinkama milt r šis arba nešviež s miltai.
e
Per didelis arba per mažas skysčio kiekis.
a/b/g
Per mažas cukraus kiekis.
a/b
Tešla kyla per greitai ir išteka
iš kepimo formos.
Vanduo yra per minkštas, miel s stipriau fermentuojasi.
f
Per didelis pieno kiekis lemia mieli fermentavim si.
c
Duona sukrenta viduje.
Tešlos kiekis yra didesnis nei kepimo forma ir duona sukrenta.
a/f
Fermentacija yra per trumpa arba per greita d l per aukštos vandens ar kepimo
kameros temperat ros arba d l per didel s dr gm s.
c/h/i
Tr ksta druskos arba per mažas cukraus kiekis.
a/b
Per didelis skysčio kiekis.
h
Duona yra sunki, gr d ta.
Per didelis milt kiekis arba per mažai skysčio.
a/b/g
Per mažai mieli arba cukraus.
a/b
Per daug vaisi , rupi milt ar kit ingredient .
b
Seni arba nešviež s miltai.
e
Duona neiškepusi viduje.
Per didelis arba per mažas skysčio kiekis.
a/b/g
Per didel dr gm .
h
Recepte yra nurodyti skysti priedai, pvz., jogurtas.
g
Summary of Contents for 43Z010
Page 1: ...www sotmarket ru Zelmer 43Z010 8 800 775 98 98...
Page 61: ...62 10 RU...
Page 67: ...68 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 71: ...72 a b c d e f g 1 2 h i 15 j 1 Ma 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 M BASIC WHOLEWHEAT 500...
Page 72: ...73 2 10 1 750 Mo 1 4 1 2 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 73: ...74 K PE...
Page 74: ...75 10 ZELMER BG...
Page 80: ...81 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 84: ...85 g 1 2 h i 15 j 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLEWHEAT 500 2...
Page 85: ...86 750 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 86: ...87 10 UA...
Page 92: ...93 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i E 01 START STOP i a...
Page 96: ...97 BASIC WHOLEWHEAT i 500 i i a 2 i i 750 3 a 30 300 4 1000 750 5 i SUPER RAPID SWEET...
Page 97: ...98 6 i...
Page 143: ...Notes...
Page 144: ...2 Zelmer 43Z010...