12
D EM POMARA CZOWY
D EM TRUSKAWKOWY
D EM MALINOWY
Składniki:
Pomara cze
Cytryny
2:1 cukier eluj cy
400 g
100 g
250 g
Składniki:
Truskawki, umyte
i odszypułkowane
Cukier eluj cy
450 g
450 g
Składniki:
wie e maliny, umyte
Cukier eluj cy
450 g
450 g
Program JAM
Program JAM
Program: JAM
D EM MORELOWY
CHLEB WI NIOWY
(waga chleba ok. 700 g)
CHLEB Z M KI BEZGLUTENOWEJ
(waga chleba ok. 900 g)
Składniki:
wie e morele, umyte
Zimna woda
Cukier eluj cy
Skórka cyt sok
450 g
2 ły ki stołowe
450 g
z ½ cytryny
Składniki:
Sok wi niowy
Mleko
Miód
Masło
Jogurt wi niowy
Wi nie bez pestek
M ka typu 550
Suche dro d e
Proszek do
pieczenia
Sól
Cukier
75 ml
20 ml
15 g
15 g
135 g
20 g
410 g
1 ły eczka
½
ły ki
½
ły eczki
1 ły eczka
Składniki:
Woda lub mleko
Sól
Cukier
M ka typu 500
Suche dro d e
425 ml
1 ½ ły eczki
1 ½ ły eczki
500 g m ki
bezglutenowej
1 ły eczka
Program: JAM
Program: BASIC lub SWEET
Po sygnale d wi kowym dodać:
20 g zmielonych orzechów włoskich
Program: BASIC lub FRENCH
W tabelach znajduj si przykładowe przepisy oraz orientacyjne ilo ci składników. Nie nale y traktować tych zapisów jako ksi ki kulinarnej.
Post puj według indywidualnych upodoba oraz zasad kulinarnych opisanych w fachowej literaturze i poradnikach.
KIEDY DOKONAĆ KOREKTY W PRZEPISACH
Problem
Prawdopodobna przyczyna
Rozwi zanie
(opis poni ej)
Chleb ro nie zbyt szybko.
- Zbyt du o dro d y, zbyt du a ilo ć m ki, niewystarczaj ca ilo ć soli.
a/b
Chleb nie ro nie wcale lub
w sposób niewystarczaj cy.
- Brak lub zbyt mało dro d y.
a/b
- Stare lub nie wie e dro d e.
e
- Zbyt gor cy płyn.
c
- Nast pił kontakt dro d y z płynem.
d
- Nieodpowiedni rodzaj m ki lub nie wie a m ka.
e
- Zbyt du a lub zbyt mała ilo ć płynu.
a/b/g
- Zbyt mało cukru.
a/b
Ciasto zbyt mocno ro nie
i wylewa si z pojemnika.
- Je li woda jest zbyt mi kka, dro d e mocniej fermentuj .
f
- Zbyt du o mleka powoduje fermentacj dro d y.
c
Chleb opada w rodku.
- Ilo ć ciasta jest wi ksza od pojemno ci pojemnika i chleb opada.
a/f
- Fermentacja jest zbyt krótka lub zbyt szybka ze wzgl du na nadmiern temperatur
wody lub komory pieczenia, lub nadmiern wilgotno ć.
c/h/i
- Brak soli lub niewystarczaj ca ilo ć cukru.
a/b
- Zbyt du o płynu.
h
Chleb jest ci ki,
grudkowaty.
- Zbyt du o m ki lub zbyt mało płynu.
a/b/g
- Zbyt mało dro d y lub cukru.
a/b
- Zbyt du o owoców, m ki razowej lub innego składnika.
b
- Stara lub nie wie a m ka.
e
Summary of Contents for 43Z010
Page 1: ...www sotmarket ru Zelmer 43Z010 8 800 775 98 98...
Page 61: ...62 10 RU...
Page 67: ...68 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 71: ...72 a b c d e f g 1 2 h i 15 j 1 Ma 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 M BASIC WHOLEWHEAT 500...
Page 72: ...73 2 10 1 750 Mo 1 4 1 2 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 73: ...74 K PE...
Page 74: ...75 10 ZELMER BG...
Page 80: ...81 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4...
Page 84: ...85 g 1 2 h i 15 j 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLEWHEAT 500 2...
Page 85: ...86 750 3 30 300 4 1000 750 5 SUPER RAPID SWEET 6...
Page 86: ...87 10 UA...
Page 92: ...93 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i E 01 START STOP i a...
Page 96: ...97 BASIC WHOLEWHEAT i 500 i i a 2 i i 750 3 a 30 300 4 1000 750 5 i SUPER RAPID SWEET...
Page 97: ...98 6 i...
Page 143: ...Notes...
Page 144: ...2 Zelmer 43Z010...