Wega URBAN EVDP, Use And Maintenance Manual

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Manuale per l'UTENTE
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7.3
Consigli per ottenere un buon caffè
Effettuare quotidianamente il lavaggio dei filtri e portafiltri come indicato al par. 8.7.3 a pagina 35. La mancanza
di tale pulizia comporta un decadimento della qualità del caffè erogato.
Per poter ottenere un caffè qualitativamente valido è importante che il grado di durezza dell’acqua utilizzata
abbia un valore di 6-7 °f (gradi francesi). Nel caso in cui la durezza superi tali valori si consiglia di utilizzare il filtro
acqua o un addolcitore. Evitare di impiegare l’addolcitore nei casi di valori di durezza dell’acqua inferiori ai 4 °f.
Nel caso in cui il sapore di cloro nell’acqua fosse particolarmente evidente, si consiglia di installare un filtro
specifico.
Si consiglia di non conservare grandi scorte di caffè in grani. In caso di cambio del tipo di caffè si consiglia di
rivolgersi al Tecnico Qualificato dal Costruttore per la regolazione della temperatura dell’acqua e della macinatura.
Dopo un periodo relativamente lungo di inattività della macchina (2-3 ore) effettuare alcune erogazioni a vuoto.
Effettuare costantemente la pulizia e la manutenzione periodica.
8.
MANUTENZIONE E PULIZIA
8.1
Precauzioni di sicurezza
Leggere attentamente le avvertenze riportate al capitolo I.III a pagina 6 .
8.2
Manutenzione periodica
Oltre ad effettuare le seguenti attività di manutenzione con la frequenza indicata, è necessario far effettuare
al Tecnico Qualificato un controllo generale della macchina ogni qualvolta sia richiesto mediante segnalazione a
display come indicato al par. 8.3 a pagina 33 .
Componente Tipo intervento Settimanale Mensile Trimestrale
DISPLAY
Tenere controllato il valore della pressione in caldaia che deve essere
compresa tra 0,8 e 1,4 bar.
X
DISPLAY
Verificare la pressione dell’acqua durante l’erogazione caffè: controllare la
pressione indicata sul display che deve essere compresa tra 8 e 9 bar.
X
FILTRI e PORTAFILTRI
Verificare lo stato di usura dei filtri, controllare l’eventuale danneggiamen-
to del bordo dei filtri e verificare la presenza di eventuali residui di fondi di
caffè nella tazzina ed eventualmente sostituire filtri e/o portafiltri.
X
MACINADOSATORE
Verificare la dose di caffè macinato (compresa tra 6 e 7 gr. per battuta) e
eseguire il controllo del grado di macinatura. Le macine debbono avere i
taglienti sempre ben affilati, il loro deterioramento è indicato dalla pre-
senza di troppa polvere nel macinato. Si consiglia di richiedere l'intervento
del Tecnico Qualificato per far sostituire le macine piane ogni 400/500 kg
di caffè oppure ogni 800/900 kg di caffè nel caso di macine coniche.
Qualora sia attivo l’avviso automatico di usura delle macine, seguire
quanto indicato al par. 8.4 a pagina 33 .
X
FILTRO ACQUA
ADDOLCITORE
Effettuare la sostituzione della cartuccia del filtro acqua o la rigenerazione
dell'addolcitore con la frequenza indicata dal produttore o qualora sia
attivo l’avviso automatico di rigenerazione.
X
CALDAIA
Si consiglia almeno ogni 3 mesi di richiedere l'intervento dell'Assistenza
Tecnica per far effettuare il rinnovo dell'acqua in caldaia.
X
L'evidenza di problemi dei componenti evidenziati in grigio richiedono lo spegnimento della macchina e l'intervento del Tecnico Qualificato.