Wega URBAN EVDP, Use And Maintenance Manual

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Manual do USUÁRIO
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6.4
Renovação da água
No curso da instalação da máquina, o Técnico Quali-
ficado deve realizar as operações de renovação da água
contida nos circuitos hidráulicos seguindo o procedi-
mento a seguir:
• assim que concluída a instalação, o aparelho deve ser
ativado e colocado na condição nominal de funcio-
namento deixando-o por 30 minutos na condição de
“pronto para funcionar”;
• logo depois, desligue o aparelho e remova completa-
mente a primeira água colocada no circuito hidráulico
para eliminar as impurezas iniciais;
• em seguida, carregue o aparelho novamente e co-
loque-o nas condições nominais de funcionamento;
• quando chegar ao estado de “pronto para o funcio-
namento” se devem efetuar as seguintes emissões:
- por cada grupo de café fazer uma emissão contí-
nua de forma a descarregar pelo menos 0,5 litros
do circuito de café. Em caso de mais pontos de
emissão combinados no mesmo permutador/
caldeira de café, divida essa quantidade em função
do número de pontos de emissão;
- descarregue toda a quantidade de água quente
no interior da caldeira (6 litros por 2GR, 8 litros por
3GR, 11 litros por 4GR) com uma emissão contínua
do respectivo bico. Em caso de mais pontos de
emissão, divida essa quantidade em função do
número de pontos de emissão;
- descarregue continuamente o vapor pelo menos
por 1 minuto por cada ponto de emissão do vapor.
Se a máquina permanecer inativa por mais de 1 semana, é necessá-
rio solicitar ao Técnico Qualificado a troca de 100% da água contida
nos circuitos hídricos da máquina conforme indicado acima.
6.5
Preparação da máquina
6.5.1 Moagem e dosagem do café
É importante dispor de um moedor ao lado da má-
quina, com o qual moer a quantidade de café utilizada
diariamente.
A moagem e a dosagem do café devem ser efetuadas
conforme as instruções do Fabricante do moedor-do-
seador; além disso, também é necessário considerar os
seguintes itens:
• para obter um bom expresso recomendamos não
armazenar grandes quantidades de café em grão.
Respeitar sempre a data de vencimento indicada
pelo produtor;
• evite moer grandes quantidades de café, recomenda-
mos preparar a quanti-
dade para o doseador e
utilizá-la no mesmo dia;
• evite o café já moído,
pois este se deteriora
rapidamente. Se ne-
cessário compre-o em
pequenas embalagens
a vácuo.
6.5.2 Preparação do porta-filtro
• Encha o filtro com uma dose de café moído (cerca de
6-7 gramas) e aperte com um calcador apropriado;
• encaixe o porta-filtro no grupo, sem apertar muito,
para evitar um desgaste muito rápido da guarnição;
• pelo mesmo motivo é recomendável limpar as bordas
do filtro antes de encaixar o porta-filtro no grupo
distribuidor;
• siga as instruções do fabricante do moedor-doseador.
6.5.3 Grelhas p/soerguer as xícaras
Caso for necessário utilizar xícaras de alturas dife-
rentes utilize as grelhas embutidas
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disponíveis na
máquina.
Para utilizar a grelha embutida extraível basta puxar
a mesma para fora
até que se bloqueie
completamente.
Quando não dese-
jar mais utilizar a gre-
lha basta empurrá-la
na direção da máqui-
na até que se encaixe
completamente.
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