63
ЗАУВАЖЕННЯ:
залежно від погоди та
від сорту, фрукти можуть виявитись
надто кислими. Підвищена кислотність
знищує ферменти й не дозволяє
приготувати йогурт гарної якості. У цьому
разі, додавайте свіжі фрукти до вже
готового йогурту безпосередньо перед
вживанням.
ЙОГУРТ З ВАРЕНИМИ
ФРУКТАМИ
ЙОГУРТ З ДЖЕМОМ
1 літр молока, 1 натуральний йогурт
або 1 пакетик сухої закваски, 4
столові ложки не дуже густого джему
з мілкими ягодами або маленькими
шматочками фруктів, наприклад: з
журавлиною, чорницею, ревенем,
імбиром, полуницею, апельсиновим
мармеладом.
Збийте джем з невеликою кількістю
молока. Додайте йогурт або суху
закваску. Ретельно перемішайте, потім
додайте решту молока.
Розлийте приготовану масу по баночках і
поставте їх в йогуртницю (8 годин).
Варіант:
якщо ви бажаєте щоб йогурт
був двошаровим, просто покладіть джем
на дно баночок. Потім дуже обережно
влийте в баночки суміш «молоко/йогурт»
або
«молоко/закваска».
Поставте
баночки в йогуртницю (8 годин).
ВАНІЛЬНИЙ ЙОГУРТ
700 мл незбираного молока, 20 г
сухого частково знежиреного молока,
1 натуральний йогурт або 1 пакетик
сухої закваски, 80 г цукру, 300 мл
рідких вершків, 1 стручок ванілі.
Розігрійте вершки й додайте ваніль з
цукром. Добре вимішайте до
розчинення цукру й утворення суміші з
рівномірно розподіленими в об'ємі
зернятками ванілі. Відставте. Розведіть
йогурт (або суху закваску) молоком,
додаючи його потроху. Влийте крем у
суміш «молоко/йогурт» або
«молоко/закваска», постійно
перемішуючи, потім додайте сухе
молоко.
Розлийте приготовану масу по баночках
і поставте їх в йогуртницю
(8 годин).
ДІП З АПЕЛЬСИНОМ І КАРІ
Інгредієнти для приготування йогурту:
600 мл незбираного молока, 40 г
сухого частково знежиреного молока,
1 натуральний йогурт або 1 пакетик
сухої закваски, 300 мл рідких вершків,
5-10 г карі за смаком
Апельсинова цедра: 40 г цукру, 1
апельсин (тільки цедра), 1 чайна
ложка лимонного соку, 1 столова
ложка води
Інші інгредієнти: 800 г моркви
Покладіть до каструлі нарізану тонкими
смужками апельсинову цедру, додайте
воду, цукор і декілька крапель лимонного
соку. Доведіть до кипіння й варіть
протягом
однієї
хвилини.
Влийте
приготовану масу у вершки й старанно
вимішайте суміш. Приправте карі й
відставте. Змішайте йогурт (або суху
закваску) з невеликою кількістю молока.
Додайте
сухе
молоко.
Поступово
додайте решту молока й вершки,
приправлені цедрою й карі. Ретельно
перемішайте.
Розлийте приготовану масу по баночках і
поставте їх в йогуртницю (8 годин).
Ви можете запропонувати приготований
йогурт в якості закуски до аперитиву,
подав його до столу разом із морквою,
нарізаною довгими брусочками.
Summary of Contents for YOGURTEO
Page 1: ...F GB D I E P TR GR RUS UA PL LT LV ESR ARA IR www moulinex com yogurteo EST ...
Page 2: ...fig 1 A A2 A1 E1 D E2 C C2 C1 B ...
Page 90: ...88 ...
Page 91: ...89 ...
Page 92: ...90 ...
Page 93: ...91 ...
Page 94: ...92 ARA ...
Page 95: ...93 ...
Page 96: ...94 ...
Page 97: ...95 ...
Page 98: ...96 ...
Page 99: ...97 IR ...