39
TALİMATLAR
SÜT VE MAYA SEÇİMİ İÇİN PRATİK ÖNERİLER
YOĞURT YAPIMI
• İlk kullanımdan önce
: Kavanozları
(C1) ve kapakları (C2, A1 ve A2)
sabunlu sıcak su ile veya bulaşık
makinesinde yıkayınız. Haznenin (B)
içerisini temizlemek için, süngerle
silinmesi yeterlidir. Cihazın gövdesini
asla suya batırmayınız.
•
Kullanım esnasında
: yoğurt yapma
makinesini çalışırken hareket
ettirmeyiniz, özellikle kapağını (A1)
açmayınız. Yoğurt makinesini titreşimli
(örneğin buzdolabı üzerine) veya hava
akımının bulunduğu yerlere
koymayınız. Bu talimatlar uyulması,
yoğurtlarınızı başarıyla yapmanızı
sağlayacaktır.
Yoğurtları hazırlamak için, bir litre süte ve
mayaya ihtiyacınız olacaktır.
1) SÜTÜN SEÇİMİ
- Pratik
olması
için,
kaynatma
gerektirmeyen yağlı veya yarım yağlı bir
süt kullanın (uzun ömürlü UHT süt veya
süt tozu). Çiğ sütler (inek sütü) veya
pastörize sütlerin kaynatılması ve
ardından soğutulması ve kaymakların
alınması
için
elekten
geçirilmesi
gerekmektedir.
Hatırlatmalar:
- Yağlı sütten yapılan yoğurt daha katı ve
daha lezzetli olur.
- Çiğ veya pastörize sütler daha fazla
vitamin ve aligo element içermektedir.
- Daha yoğun yoğurtlar elde etmek için,
bir litre süte 2 veya 3 çorba kaşığı süt
tozunu
iyice
karıştırarak
ilave
edebilirsiniz.
- Sütü oda sıcaklığında veya hafif ılık
olarak kullanın (37°C veya 40°C ısıtın)
. Sütü doğrudan buzdolabından
çıkararak kullanmayın.
2) MAYA SEÇİMİ
Maya için üç seçenek bulunmaktadır:
- son kullanma tarihi mümkün olduğunca
uzak olan ve piyasada satılan bir
yoğurttan (tercihen yağlı).
- liyofillenmiş kuru mayadan
(eczanelerde veya diyet ürünler satan
bazı mağazalardan satın alınır). Bu
durumda, mayanın kullanım
kılavuzu üzerinde belirtilen etkileşim
süresine uyunuz.
- sizin yaptığınız bir yoğurttan.
Önemli:
İlk yoğurdumuzu yaptığımızda,
daha sonra yapacağımız yoğurtlarda
kullanmak üzere bu yoğurtlardan birini
saklamamız yeterlidir. Süte ve seçilen
mayalara göre 5 yoğurt yapımının
ardından hafifçe etkisini kaybeden ve
dolayısıyla daha az sağlam bir sonuç
elde edilmesine sebep olan mayanın
değiştirilmesi gerekmektedir.
1) KARIŞIMIN HAZIRLANMASI:
- Bir litre sütü istediğiniz maya ile (yoğurt
veya liyofillenmiş kuru maya), akıtmak
için ağzı olan bir kap içerisinde çok
özenli bir şekilde karıştırın. Karışım
köpürmemesine dikkat edin.
- İyi bir karışım elde etmek için, pürüzsüz
bir hamur kıvamı elde etmek için
yoğurdu bir çatal yardımıyla çırpın ve
ardından karışmaya devam ederek sütü
ilave edin. Eğer liyofillenmiş bir maya
kullanıyorsanız, mayayı süte ekleyin ve
çok özenli bir şekilde karıştırın.
Summary of Contents for YOGURTEO
Page 1: ...F GB D I E P TR GR RUS UA PL LT LV ESR ARA IR www moulinex com yogurteo EST ...
Page 2: ...fig 1 A A2 A1 E1 D E2 C C2 C1 B ...
Page 90: ...88 ...
Page 91: ...89 ...
Page 92: ...90 ...
Page 93: ...91 ...
Page 94: ...92 ARA ...
Page 95: ...93 ...
Page 96: ...94 ...
Page 97: ...95 ...
Page 98: ...96 ...
Page 99: ...97 IR ...