BREAD&CO 1000 DELICIOUS
BREAD&CO 1000 DELICIOUS
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DEUTSCH
DEUTSCH
5
Vollkornbrot
Gewicht des Brot
1000 g
750 g
500 g
Zeit
4:05
4:00
3:55
[1]
Wasser
320 ml
260 ml
180 ml
[2]
Salz
1 und halb
Esslöffel
1 Esslöffel
1/2
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[3]
Zucker
3 und halb
Esslöffel
3 Esslöffel
2 und
halb
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[4]
Öl
3 Esslöffel
2 und halb
Esslöffel
2
Esslöffel
[5]
Mehl mit hohem
Glutengehalt
1 und drei
Viertel Gläser
250 g
1 und halb
Gläser
210 g
1 und ein
Viertel
Gläser
160 g
[6]
Weizenvollkornmehl
1 und drei
Viertel Gläser
250 g
1 und halb
Gläser
210 g
1 Glas
140 g
[7]
Instanthefe
2 Esslöffel
1 und halb
Esslöffel
1 und ein
Viertel
Esslöffel
Trockenmehl hinzufügen, ohne dass
es mit Flüssigkeit in Berührung
kommt.
6
Reisbrot
Gewicht des Brot
1000 g
750 g
500 g
Zeit
2:50
2:45
2:40
[1]
Wasser
200 ml
160 ml
100 ml
[2]
Salz
2 Esslöffel
1 und halb
Esslöffel
1
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[3]
Zucker
3 Esslöffel
2 und halb
Esslöffel
2
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[4]
Öl
4 Esslöffel
3 Esslöffel
2 und
halb
Esslöffel
[5]
Gekochter Reis
2 Gläser
1 und halb
Gläser
1 Glas
Verwenden Sie frischen gekochten
Reis
[6]
Mehl mit hohem
Glutengehalt
2 Gläser
280 g
1 und halb
Gläser
210 g
1 Glas
140 g
[7]
Instanthefe
2 Esslöffel
1 und halb
Esslöffel
1 und ein
Viertel
Esslöffel
Trockenmehl hinzufügen, ohne dass
es mit Flüssigkeit in Berührung
kommt.
7
Glutenfreies
Brot
Gewicht des Brot
1000 g
750 g
500 g
Zeit
3:05
3:00
2:55
[1]
Wasser
270 ml
210 ml
150 ml
[2]
Salz
1 und halb
Esslöffel
1 Esslöffel
1/2
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[3]
Zucker
3 und halb
Esslöffel
3 Esslöffel
2 und
halb
Esslöffel
Über die Kruste auflegen
[4]
Öl
3 Esslöffel
2 und halb
Esslöffel
2
Esslöffel
[5]
Glutenfreies Mehl
2 Gläser
280 g
1 und halb
Gläser
210 g
1 Glas
140 g
[6]
Maismehl
2 Gläser
280 g
1 und halb
Gläser
210 g
1 Glas
140 g
Kann gegen Hafermehl eingetauscht
werden
[7]
Instanthefe
1 und halb
Esslöffel
1 und ein
Viertel
Esslöffel
1
Esslöffel
Trockenmehl hinzufügen, ohne dass
es mit Flüssigkeit in Berührung
kommt.