BREAD&CO 1000 DELICIOUS
BREAD&CO 1000 DELICIOUS
33
32
ESPAÑOL
ESPAÑOL
Avisos:
El tiempo de activación debe ajustarse después de seleccionar el programa, el peso y el color
de la corteza.
No utilice la función de temporizador con recetas que incluyan lácteos u otros ingredientes,
como huevos, leche, crema o queso.
Seleccione, usando las flechitas, cuánto tiempo pasará antes de que el pan esté listo. El tiempo
establecido debe incluir el tiempo de cocción del programa.
Una vez completado el programa, la panificadora iniciará automáticamente a la función
“Mantener caliente” durante 1 hora.
Mantener caliente
Tras completar el programa de horneado, el dispositivo pitará 10 veces y cambiará
automáticamente al modo “Mantener caliente”. “0:00” aparecerá en la pantalla. Después de 60
minutos, aparecerá en la pantalla un punto negro.
Para cancelar el modo “Mantener caliente”, mantenga pulsado el botón durante 3 segundos.
Aviso: Retire el pan inmediatamente después de que el programa de horneado termine para
evitar que la corteza se vuelva más oscura.
Menú de programas
Pan básico
Para los panes blancos y mixtos cuyo ingrediente principal es la harina de pan básica.
Pan rápido
El tiempo de amasado, fermentación y cocción es más corto que el de los panes básicos, pero
más largo que el del pan ultra-rápido. La textura interior del pan es más densa.
Los panes rápidos se hacen con levadura en polvo y bicarbonato de sodio, que se activan con
humedad y calor. Para panes rápidos perfectos, recomendamos que los ingredientes líquidos
estén en la parte inferior del recipiente para el pan, y los secos en la parte superior. Durante la
mezcla inicial del pan rápido, los ingredientes secos pueden acumularse en las esquinas del
recipiente. Puede ser necesario ayudar al dispositivo a mezclar los ingredientes para evitar los
grumos de harina. Para ello, utilice una espátula de goma.
Pan dulce
Para panes con aditivos como zumo de frutas, coco rallado, pasas, frutos secos, chocolate o
azúcares añadidos. Debido a un proceso de fermentación de la masa más largo, el pan será
más ligero.
Baguette
Para panes ligeros, hechos con harina fina. Normalmente el pan es esponjoso por dentro y
crujiente por fuera. No es adecuada para cocinar recetas que requieran mantequilla, margarina
o leche.
Pan de grano entero
Para hornear pan que contenga una gran cantidad de trigo integral. Esta función ofrece
un tiempo de precalentamiento más largo para permitir que el grano absorba el agua y se
expanda. No se recomienda utilizar la función de retardo ya que puede afectar negativamente
al resultado. El trigo integral suele producir una corteza gruesa y crujiente.
Pan de arroz
Añada una parte proporcional a 1:1 de harina y arroz.
Pan sin gluten
Panes hechos con harina sin gluten y mezclas para hornear. Las harinas sin gluten absorben
más lentamente los líquidos y tienen propiedades de fermentación diferente.
Postre
Para amasar y hornear alimentos con más grasa y proteína.
Mezcla
Para mezclar y remover bien la harina y los líquidos.
Masa
Para preparar masa hechas con levadura (para panecillos, cortezas de pizza, etc.) y hornearla
en un horno convencional. No se puede hornear con este programa.
Amasar
Para amasar masas de pizza y similares. Este programa consiste únicamente en amasar.
Pastel
Para mezclar, fermentar y hornear con ayuda de levadura en polvo o bicarbonato de sodio.
Mermelada
Utilice este programa para hacer mermeladas de frutas frescas. No aumente la cantidad ni
permita que se cocine sobre el recipiente para el pan en la cámara de horneado. En caso de
que ocurriera, apague el dispositivo y retire el recipiente para el pan con cuidado. Deje que se
enfríe y límpielo a fondo.
Yogur
Para fermentar y hacer yogures.
