BERTO’S MAXIMA 900 Series, Instruction Manual, Page: 291 / 351

|
291
PL
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX2
Qn
N°:
do ostygnięcia.
- W przypadku urządzenia zasilanego elektrycznie przy
pomocy wyłącznika odcinającego odłączyć zasilanie
elektryczne.
Dokładność codziennego czyszczenia urządzenia
zapewnia jego doskonałe działanie przez długi czas.
Powierzchnie stalowe czyścić należy przy pomocy
płynu do naczyń rozcieńczonego w gorącej wodzie przy
pomocy mokrej szmatki; do zabrudzeń bardzo opornych
stosować alkohol etylowy, aceton lub inny rozpuszczalnik
niesalonowy;
nigdy nie stosować detergentów w formie
proszku ściernego lub substancji korodujących jak
kwas solny / azotowy lub siarkowy.
Użycie kwasów może zakłócić działanie i
bezpieczeństwo urządzenia.
Nie stosować szczotek, myjek ani tarcz ściernych
wykonanych z innych metali lub stopów, które mogłyby
doprowadzić do pojawienia się plam rdzy na skutek
wzajemnego oddziaływania.
Z tego samego powodu unikać kontaktu z przedmiotami
wykonanymi z żelaza.
Uwaga na myjki lub szczotki zer stali nierdzewnej,
które mimo, że nie porażają powierzchni mogą na niej
spowodować szkodliwe zarysowania.
Jeśli zabrudzenie jest bardzo widoczne kategorycznie
zabrania się stosować papier ścierny lub polerski,
zamiennie, proponujemy użycie gąbki syntetycznej (np.
gąbki Scotchbrite).
Wyklucza się także użycie substancjo do czyszczenia
srebra; należy także zwrócić uwagę na pary kwasu solnego
lub siarkowego pochodzące na przykład od substancji
użytych do mycia podłogi.
Nigdy nie kierować strumienia wody na urządzenie, by
go nie uszkodzić. Po zakończeniu czyszczenia dokładnie
spłukać czystą wodą i osuszy c dokładnie przy pomocy
szmatki. Po wykonaniu wszystkich czynności czyszczenia
i po dokładnym osuszeniu wszystkich powierzchni ze stali
inox, należy zabezpieczyć je produktami dostępnymi w
handlu, przeznaczonych do zapobiegania korozji.
Uruchomić urządzenie w pozycji maksymalnej mocy na
około jednej minuty, po czym doprowadzić je do pozycji
pilota. Smalec w kontakcie z gorącymi przewodami
płomieni zaczyna rozpuszczać się. Odczekać kilka minut
w celu zapewnienia stopniowego rozpuszczenia się
smalcu bez przegrzewania go. Przełączyć urządzenie z
powrotem do pozycji maksymalnej na kolejną minutę i
powrócić do pozycji pilota. W tym momencie przewody
będą wystarczająco rozgrzane, odczekać aż smalec stanie
się całkowicie płynny i włożyć ponownie siatkę zbiornika
i kosz. Dopiero kiedy smalec będzie całkiem płynny
i w odpowiedniej ilości, będzie można przystąpić do
prawidłowego użytkowania frytownicy.
Ostrzeżenia odnośnie użytkowania gorącego oleju
Zabrani się wykonywania jakichkolwiek czynności
powodujących:
• Przegrzanie się oleju
• Nieodpowiedniego użytkowania frytkownicy.
• Wymiany oleju, jeśli frytkownica jest ciepła.
• Używanie do czyszczenia palnych rozpuszczalników.
• Niepoprawnego napełniania zbiornika (nad i pod
poziomem).
• Umieszczania w rozgrzanym oleju wilgotnego
pożywienia lub wody.
Usuwanie osadów
Po odczekaniu aż osad opadnie i kiedy olej jest zimny,
wyciągnąć kratkę z uchwytami uważając aby utrzymać ją
dokładnie w pozycji poziomej i wykonywać operację w
sposób łagodny aby wszystkie największe osady pozostały
na kratce.
a) Dla modeli na blaty
(rys. 5) (GL8B - GL8+8B - GL8M -
GL8+8M - GL10B - GL10+10B - GL30B - GL30M). Przed
otworzeniem kurka odprowadzającego (6) wprowadzić
przewód (15) do otworu (5), tak jak pokazano na rysunku.
Następnie po ustawieniu pod otworem odprowadzania
wanienki lub metalowego wiadra o pojemności
przynajmniej 12 litrów, otworzyć dźwignię (6) po
podniesieniu kołka (14).
Po zakończeniu usuwania zamknąć kurek, przekręcając
dźwignię (6) i wyjąć przewód (15) postępując w odwrotny
sposób.
b) dla modeli z szafką (rys. 6) Upewnić się, że znajdująca
się na wyposażeniu wanienka (9) podstawiona jest pod
otworem odprowadzającym (8), a następnie przekręcić
zawór motylkowy otworu odprowadzającego, który
otworzy kurek.
Ostrzeżenia odnośnie rozładunku i filtrowania oleju
- Odczekać na schłodzenie się oleju przed jego
filtrowaniem lub odprowadzaniem do zbiorniczka.
- Zaleca się podzielenie procesu opróżniania zbiorniczka z
oleju na kilka operacji.
- Zaleca się zachowanie szczególnej ostrożności podczas
pracy ze zbiorniczkiem zawierającym olej.
CZYSZCZENIE
Uwaga
- Przed rozpoczęciem czyszczenia pozostawić urządzenie