BERTO’S MAXIMA 900 Series, Instruction Manual, Page: 261 / 351

|
261
NO
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX2
Qn
N°:
Frityren er utstyrt med elektrisk påskruing av pilotflammen,
dermed må man forsikre seg om at frityren er koblet til
strømnettet på en tilstrekkelig måte.
Trykk og roter ventilknotten i påskruingsposisjon
,
hold inne for å tenne pilotflammen og vent noen sekunder
på at termoelementet varmes opp før man slipper opp
knotten.
Trykk og roter knotten i funksjonsposisjon , for å skru på
frityren må man holde påskruingstasten “C” inne i noen
sekunder, den grønne led-en “D” begynner å blinke og
brennerne skrus på.
Ved oppnåelse av innstilt temperatur vil frityren varsle
med et akustisk signal. Da vil frityren gå over til modus for
opprettholdelse av temperaturen og vil kontinuerlig skrus
av og på for å opprettholde konstant temperaturverdi ved
oljen.
Man vil høre et akustisk signal hver gang frityren når
innstilt temperatur.
For å skru av frityren, må man holde tasten “C” inne i noen
sekunder, brennerne vil skru seg av og den grønne led-en
“D” vil slutte å blinke.
Kun pilotflammen vil forbli tent og på displayet “A” kan
man se temperaturen på oljen inne i tanken.
For å skru av pilotflammen må man trykke på og plassere
ventilknotten i posisjon .
MELTING-funksjon (se fig. 12)
Melting-funksjonen gjør det mulig å varme opp oljen uten
brå temperaturøkninger ved å la frityren virke på syklisk vis.
Denne funksjonen brukes først og fremst i de kalde
vintermånedene når oljen har en tendens til å bli solid eller
i tilfelle man bruker vegetabilsk fett til frityrsteiking.
Ved å fungerende vekselvis vil frityren smelte fettet som
benyttes i frityrsteikingen uten at dette brenner seg.
For å aktivere melting-funksjonen må man holde tasten
“E” inne i noen sekunder, den røde led-en “F” begynner
å blinke, frityren vil begynne å virke på syklisk vis helt til
den når en temperatur på 100 °C. Når dette har skjedd,
vil frityren automatisk gå over i kontinuerlig funksjon og
varme opp oljetemperaturen til innstilt verdi.
Melting-funksjonen kan aktiveres eller deaktiveres når
som helst ved å holde tasten “E” inne i noen sekunder.
Hvis man aktiverer melting-funksjonen før man skrur på
frityren vil man, når man når 100 °C, automatisk gå over
til bevaringstilstand som opprettholder oljetemperaturen
ved 100 °C.
For å gå tilbake til kontinuerlig funksjon er det nok å trykke
på piltastene “B”. Da vil frityren begynne å varme opp oljen
helt til den når innstilt temperatur.
BFLEX MODELLENE - ELEKTRONISKE
KONTROLLFUNKSJONER (se fig. 13)
Påslåing, regulering og avslåing
Når frityrkokeren er avslått og strømledningen sitter i
kontakten, vil skjermen “A” vise “OFF”.
Frityrkokeren er utstyrt med elektrisk tenning av
pilotflammen. Trykk inn og vri ventilbryteren i
tennposisjon
(fig. 8). Hold bryteren inne for tenning
av pilotflammen, og vent noen sekunder for oppvarming
av termoelementet før du slipper bryteren. Trykk inn og vri
bryteren i driftsposisjon .
For å slå på frityrkokeren, skal man holde bryteren “B”
F OG FA MODELLENE - ELEKTRONISKE
KONTROLLFUNKSJONER
Bruk av automatisk kurvhever, innstilling av steketid
(modeller FA - fig. 14)
Kurvheveren kan brukes både med en enkelt kurv og med
to halve kurver.
For å bruke kurvheveren med to halve kurver, må du
stille inn bryteren “M”, som finnes i frityrstekerommet, i
stillingen som tilsvarer de to kurvene.
For å bruke kurvheveren med en enkelt kurv, må du stille
inn bryteren “M” i stillingen som tilsvarer den enkelte
kurven. I dette tilfellet må du stille inn frityrsteketiden ved
å vri knotten “A” mot høyre. Knotten “A” mot venstre er ikke
i funksjon.
Still inn frityrsteiketiden ved å vri på knotten “A” til ønsket
verdi.
Kurven vil senkes med en gang knotten “A” vris på.
Når den forhåndsinnstilte tiden er over, vil steikesyklusen
avsluttes og kurven heves.
Oljefiltrering og bruk av pumpe (modeller F og FA - fig.
14)
Forsikre deg om at knotten “G” ved ventilen er i posisjon
. Forsikre deg om at karet og filteret er plassert under
oljeutløpet.
Oljen må ikke tømmes ut ved romtemperatur og rett etter
frityrsteiking.
Tøm ut oljen cirka 3 timer fra siste frityrsteiking og
temperaturen må uansett være lavere enn 90 °C. Vær
forsiktig med den varme oljen.
Roter håndtaket “H” sakte for å åpne tømmekranen. Vær
oppmerksom på oljespruten. Oljen renner raskt ned mot
beholderen og filteret kommer til å foreta en nøyaktig
mekanisk rensing. I tilfelle meget skitten olje må du
kontrollere at de ikke tetter til filteret.
Lukk kranen H.
For å starte pumpingen av oljen fra beholderen til karet,
må du vri på knotten “F”. Med en gang du vrir på knotten
“F” vil den oransje varsellampen “L” tennes og oljen
fortsetter å renne ned i karet.
For å avbryte pumpingen, må du vri knotten “F” over til
0, tømmingen av beholderen tar cirka 5 minutter. Desto
kaldere oljen er, desto mer tid tar pumpingen.
FUNKSJON ELEKTRONISKE KOMMANDER
Regulering av steiketid (se fig. 12)
Ved avskrudd frityr, med strømkabelen koblet til
strømnettet, vil displayet “A” vise temperaturverdien ved
oljen inne i tanken.
Trykk lett på piltastene (B) for å øke eller minske
temperaturverdien ved steikeoljen.
Displayet viser valgt temperaturverdi og et akustisk signal
vil bekrefte at innstillingen har blitt registrert.
Ved endt operasjon vil displayet vise temperaturverdien
inne i tanken på nytt.
Reguleringen av steketemperaturen kan utføres med
avskrudd eller påskrudd frityr.
I tilfelle man skulle komme til å stille inn en temperaturverdi
som er lavere enn den i tanken, er det nødvendig å vente
på at oljen avkjøles.
På- og avskruing (se fig. 12)