BERTO’S MAXIMA 900 Series, Instruction Manual, Page: 160 / 351

160
|
NL
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX2
Qn
N°:
niet.
Stel de frituurtijd in door knop “A” op de gewenste stand te
draaien. Zodra knop “A” wordt gedraaid daalt de mand. Als
de ingestelde tijd is bereikt stopt de kookcyclus en komt
de mand omhoog.
Filteren olie en gebruik pomp (modellen F en FA - afb.
14)
Zorg ervoor dat de knop “G” van het ventiel op stand
staat.
Zorg ervoor dat het bassin en het filter onder de afvoer van
de olie zijn geplaatst.
De olie mag niet op kamertemperatuur en niet direct na
het frituren afgevoerd worden.
De olie kan na ca. 3 uur na de laatste keer frituren
afgevoerd worden. De temperatuur moet echter onder
90°C. zijn. Wees voorzichtig met de warme olie.
Draai langzaam het handvat “H” om het afvoerkraantje te
openen. Uitkijken voor oliespetters. De olie stroomt snel
het bassin in en het filter zorgt voor een nauwkeurige
mechanische zuivering. Als de olie bijzonder vuil is goed
controleren of het filter niet overloopt.
Sluit kraan H.
Om de olie van het bassin naar de tank te pompen dient
men aan knop“F”te draaien. Zodra de knop “F”wordt
gefraaid gaat het oranje “L” lampje branden en begint de
olie in de tank te stromen.
Om het pompen te stoppen knop “F” naar 0 draaien, het
legen van het bassin duurt ongeveer 5 minuten. Hoe
kouder de olie is hoe langer het pompen duurt.
WERKING ELEKTRONISCHE BEDIENING
Afstellen van de kooktemperatuur (zie afb. 12)
Als de friteuse uit staat, met de voedingskabel verbonden
aan het elektriciteitsnet, toont het display “A” de waarde
van de temperatuur van de olie in de kuip.
Druk licht op de pijltjes (B) om de waarde van de
kooktemperatuur te verhogen of te verlagen.
Het display zal de waarde van de gekozen temperatuur
aangeven en een geluidssignaal bevestigt dat de instelling
is geregistreerd.
Aan het einde van de handeling zal het display opnieuw de
waarde van de temperatuur binnenin de kuip aangeven.
Het afstellen van de kooktemperatuur kan zowel met een
ingeschakelde als een uitgeschakelde friteuse worden
uitgevoerd.
In het geval men een lagere temperatuur zou willen
instellen dan de op dat moment aanwezige temperatuur in
de kuip, dient men te wachten totdat de olie is afgekoeld.
In- en uitschakelen (zie afb. 12)
De friteuse is voorzien van een elektrische ontsteking van
de waakvlam, men dient zich er dus van te verzekeren dat
de friteuse correct op het elektriciteitsnet is aangesloten.
Druk en draai de knop van de klep op de stand inschakelen
, men dient hem ingedrukt te houden om de
waakvlam aan te steken en voordat men de knop loslaat
enkele seconden te wachten tot het thermokoppel is
opgewarmd.
Druk en draai de knop op de stand werking , vervolgens,
om de friteuse in te schakelen, de startknop “C” enkele
apparaat geheel uit te schakelen hoeft men alleen op de
uitschakelingsknop ( ) (4) te drukken.
Voordat men opnieuw in wil schakelen dient men circa 1
minuut te wachten totdat de afsluitklep zich deblokkeert.
Uitschakelen (GL7+7, GL15..., GL20..., GL22...) (afb. 8)
Om de hoofdbranders uit te schakelen draait men aan
de knop (1) tot op stand (
) op deze stand blijft alleen
de waakvlam branden. Om het apparaat geheel uit te
schakelen draait men de knop op stand ( ).
Uitschakelen (GL18..., SGL18..., 9GL18..., S9GL18...,
LX9GL18..., 9GL22...EL, S9GL22...EL, LX9GL22...EL)
(afb. 8)
Om de hoofdbranders uit te schakelen draait men de
thermostaatknop die op het bediengspaneel zit, op de
nul, draai de knop (1) op stand (
)op deze stand blijft
alleen de waakvlam branden. Om het apparaat geheel uit
te schakelen draait men aan de knop (1) tot stand ( ).
Modellen (9GL20..., 9GL22..., S9GL20... - S9GL22...)
(afb. 10)
Om de hoofdbranders te doven, dient men de knop naar
stand te draaien. Om de waakvlam te doven dient men
de knop op stand te zetten.
Uitschakelen (modellen F en FA -
afb. 14
)
Om de hoofdbranders uit te schakelen draait men de
thermostaatknop die op het bediengspaneel zit, op de
nul, draai de knop ”G” op stand (
)op deze stand blijft
alleen de waakvlam branden. Om het apparaat geheel uit
te schakelen knop ”G” tot stand ( ) draaien en knop “D”
indrukken, het groene lampje “C” zal uitgaan.
Uitschakelen in geval van storing
In geval van storing het apparaat van de gastoevoer
loskoppelen.
Wat te doen in geval van storing en als het apparaat
voor langere tijd niet wordt gebruikt
Als het apparaat langere tijd niet wordt gebruikt of in geval
van storing of slechte werking, dient men de gaskraan
aan de buitenkant van het apparaat dicht te draaien.
Nadat men het apparaat grondig heeft schoongemaakt,
dienen de goed gedroogde oppervlakken in roestvrij staal
beschermd te worden met een daarvoor bestemd produkt
dat in de handel is, dit om roestvorming tegen te gaan. In
geval van storing de servicedienst waarschuwen.
WERKING MODELLEN F EN FA
Gebruik automatische hefmandjes, instellen van de
kooktijd (modellen FA - afb. 14)
De heffer voor het mandje kan zowel met een enkel
mandje als met twee halve mandjes worden gebruikt
Om de mandjesheffer met twee halve mandjes
te gebruiken, zet u de schakelaar "M" in het
frituurcompartiment in de positie die overeenkomt met
de twee mandjes.
Om de mandjesheffer met één mand te gebruiken, zet u
de schakelaar "M" in de positie die overeenkomt met de
enkele mand. Stel in dit geval de frituurtijd in door aan de
rechter knop “A” te draaien. De linker knop “A” werkt dan