BERTO’S MAXIMA 900 Series, Instruction Manual, Page: 247 / 351

|
247
DA
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX2
Qn
N°:
Tænding og slukning (se fig. 12)
Fritureapparatet er udstyret med elektrisk tænding af
vågeblusset, og det er derfor nødvendigt at sikre sig, at
fritureapparatet er korrekt tilsluttet til el-nettet.
Tryk og drej ventilens knap til tændt-position
; hold
den nedtrykket for at tænde vågeblusset og vent et par
sekunder på at termoelementet opvarmes, før den slippes.
Tryk og drej knappen til drift-position . Nu kan
fritureapparatet tændes ved at holde tænd-tasten “C”
nede i nogle sekunder; den grønne diode “D” begynder at
blinke, og blussene tænder.
Når den indstillede temperatur er nået, afgiver
fritureapparatet et lydsignal. Det skifter nu til
temperaturvedligeholdelsestilstand, og blussene tændes
og slukkes konstant for at opretholde en konstant
olietemperatur (intervaldrift).
Der lyder et lydsignal, hver gang fritureapparatet når den
indstillede temperatur.
For at slukke fritureapparatet skal man holde tasten “C”
indtrykket i nogle sekunder. Blussene slukker, og den
grønne diode “D” holder op med at blinke.
Kun vågeblusset forbliver tændt, og på displayet “A” vises
temperaturen på olien i karret.
For at slukke vågeblusset drejes ventilens knap over på
stillingen .
Funktionen MELTING (se fig. 12)
Funktionen melting gør det muligt at opvarme olien uden
bratte temperaturstigninger ved at lade fritureapparatet
tænde og slukke i intervaller.
Denne funktion anvendes oftest i de kolde måneder, når
olien har tendens til at størkne, eller såfremt man anvender
vegetabilsk fedt til friturestegningen.
Når fritureapparatet skiftevis tænder og slukker, smelter
stegefedtet uden risiko for, at det brænder på.
For at aktivere funktionen melting skal man holde tasten
“E” nedtrykket i nogle sekunder; den røde diode “F”
begynder at blinke, fritureapparatet starter i intervaldrift,
indtil der nås en temperatur på 100 °C. Herefter skifter
fritureapparatet automatisk til kontinuerlig drift, og
opvarmer olien til den indstillede temperatur.
Funktionen melting kan slås til og fra på ethvert tidspunkt
ved at holde tasten “E” indtrykket i nogle sekunder.
Hvis man aktiverer funktionen melting før fritureapparatet
tændes, skifter det automatisk - når de 100 °C nås - til
vedligeholdelsestilstand og holder oliens temperatur på
100 °C.
For at vende tilbage til kontinuerlig drift skal man trykke
på pilene “B”; fritureapparatet begynder nu at opvarme
olien, indtil den indstillede temperatur nås.
SÅDAN FUNGERER DEN BFLEX MODELLER (se fig. 13)
Tænding, indstilling og slukning
Når fritureapparatet er slukket med
strømforsyningsledningen forbundet til netstrøm, viser
displayet “A” værdien “OFF”.
Fritureapparatet har elektrisk tænding af vågeblusset.
Tryk og drej ventilens knap til tændingsposition
(fig.
8); hold den nedtrykket for at tænde vågeblusset og vent
et par sekunder på at termoelementet opvarmes, før den
slippes. Tryk og drej knappen til driftspositionen .
For at tænde fritureapparatet skal knappen “B” holdes inde
en lokal forretning. I tilfælde af fejl skal kundeservice
informeres.
SÅDAN FUNGERER DEN F OG FA MODELLER
Brug af den automatiske kurveløfter, indstilling af
tilberedningstid (modeller FA - fig. 14)
Kurveløfteren kan både anvendes med en enkelt kurv og
med to halve kurve.
For at bruge kurveløfteren med to halve kurve skal du
indstille kontakten ”M”, der sidder i friturekogerens skab,
i positionen der svarer til to kurve.
For at bruge kurveløfteren med en enkelt kurv skal du
indstille kontakten ”M” i positionen, der svarer til en enkelt
kurv. I dette tilfælde skal du indstille friturestegningstiden
ved at dreje drejeknappen ”A” til højre. Drejeknappen “A” til
venstre virker ikke.
Indstil stegetiden ved at dreje knappen “A” over på den
ønskede værdi.
Så snart knappen “A” drejes, sænkes kurven.
Når den fastsatte tid er gået, slutter tilberedningscyklussen
og kurven løftes op.
Filtrering af olie og brug af pumpe (modeller F og FA -
fig. 14)
Sørg for, at knappen “G” til ventilen er i position .
Sørg for, at beholderen og filteret er placeret under
olieafløbet.
Olien må ikke aftappes ved omgivelsestemperatur eller
umiddelbart efter en stegning.
Aftap olien cirka 3 timer efter den sidste stegning og ved
en temperatur på under 90 °C. Pas på den varme olie.
Drej langsomt håndtaget “H” for at åbne aftapningshanen.
Pas på oliestænk. Olien strømmer hurtigt ned i beholderen,
og filteret sikrer en grundig mekanisk rensning. For særligt
snavset olie skal man kontrollere visuelt, at den ikke løber
over i filteret.
Luk hanen H.
Drej knappen “F” for at starte pumpning af olien fra
beholderen til karret. Så snart knappen “F” bliver drejet,
tænder den orange diode “L” og olien begynder at
strømme ind i karret.
For at afbryde pumpningen skal man stille knappen “F” på
0. Det tager cirka 5 minutter at tømme beholderen. Desto
koldere olien er, desto længere tid tager pumpningen.
SÅDAN FUNGERER DEN ELEKTRONISKE BETJENING
Indstilling af stegetemperaturen (se fig. 12)
Med fritureapparatet slukket og strømforsyningskablet
forbundet til net-strømmen viser displayet “A”
temperaturen på olien i karret.
Tryk let på pilene (B) for at øge eller reducere
stegetemperaturen.
Displayet viser den valgte temperatur og et lydsignal
bekræfter, at indstillingen er blevet registreret.
Når indstillingen er færdig, viser displayet igen den
aktuelle temperatur på olien i karret.
Indstillingen af stegetemperaturen kan udføres både
mens fritureapparatet er slukket og i drift.
Såfremt man indstiller en temperatur, som er lavere end
den, som olien i karret aktuelt har, skal man vente på at
olien køler af.