BERTO’S MAXIMA 900 Series, Instruction Manual, Page: 202 / 351

202
|
CS
MOD.
V kW: Hz: 50/60 IPX2
Qn
N°:
POZOR: před sejmutím ovládacího panelu a výměnou
dílů nejdříve vyprázdněte nádobu.
Plynový ventil:
veškeré spoje jsou viditelné. Pomocí
příslušných klíčů odšroubujte spoje pro přívod a odvod
plynu, zapalovací hořák a termočlánek. Odšroubujte dva
boční upevňovací šrouby a poté je vyměňte. Vsuňte baňku
a dobře ji usaďte.
Bezpečnostní termostat: uvolněte konektory faston
termočlánku. Odšroubujte krycí matici, odšroubujte
upevňovací matici a vyměňte termočlánek. Při zapojování
konektorů faston zkontrolujte, jestli dochází k dobrému
kontaktu. Ujistěte se, jestli je baňka termostatu dobře
zasunutá.
Hořák:
hořák je upevněný pomocí dvou viditelných
šroubů a jedné matice. Odšroubujte je, vyměňte hořák a
poté je zase řádně zašroubujte.
Termočlánek-Zapalovací svíčka:
pro snadnější výměnu
těchto dvou komponentů doporučujeme odšroubovat
dva šrouby, které upevňují ložisko zapalovacího hořáku.
Uvolněte upevňovací šrouby a přistupte k výměně.
Po výměně příslušných dílů namontujte ve správném
pořadí ovládací panel a příslušné díly.
UPOZORNĚNÍ
Po výměně dílů pro přívod plynu je nutné provést
kontrolu těsnosti a funkce různých prvků.
NÁVOD K OBSLUZE
UVEDENÍ DO PROVOZU
Spotřebič je určený pro profesionální používání a mohou
ho obsluhovat pouze kvalifikovaní pracovníci.
Doporučujeme zkontrolovat, jestli byla instalace
provedená vhodným způsobem. Výrobce není odpovědný
za škody způsobené nesprávnou instalací, nedokonalou
údržbou a nevhodným používáním zařízení.
Před uvedením zařízení do provozu SI PEČLIVĚ PŘEČTĚTE
NÁVOD K POUŽÍVÁNÍ OBSAŽENÝ V TÉTO PUBLIKACI
a věnujte zvláštní pozornost především předpisům
týkajícím se bezpečnostních zařízení. Po použití zařízení
vždy zavřete přívodní kohoutky plynu, především během
údržbářských zásahů a oprav.
Pečlivě se řiďte pokyny pro fritování, především v
počátečním období, dokud vám praxe a nabyté zkušenosti
neumožní si individuálně zvolit čas a teplotu fritování.
Před zapnutím hořáku je nutné řádně umýt veškeré části,
které byly v kontaktu s kuchyňským olejem tak, jak je to
uvedené v odstavci Čištění.
Poté zkontrolujte, je-li zavřený vypouštěcí kohoutek a
doplňte olej až po značku vyznačenou na nádobě (úroveň).
ZAPÁLENÍ
Hořáky jsou napájené pomocí termostatického
bezpečnostního ventilu.
který máte k dispozici:
- Odšroubujte upevňovací šrouby a sejměte ovládací
panel (kde je to potřebné).
- Odšroubujte přítlačnou matici (č. 14) a sejměte
dvoukužel (č. 15) a zapalovací trysku (č. 16).
- Vyměňte trysku za použití vhodné trysky podle tabulky
„HOŘÁKY“.
- Po výměně zapalovací trysky našroubujte přítlačnou
matici (č. 14) s příslušným dvoukuželem (č. 15).
Seřízení zapalovacího hořáku (obr 11C)
PRO MODELY S KAPACITOU 15, 20 a 22 LITRŮ
Sejměte dno a 7 mm šestihranným klíčem seřiďte zapa-
lovací hořák (1). Tryska je seřízená správně, když plamen
zahaluje termočlánek. V případě použití LPG je nutné
seřizovací šroub zašroubovat až na doraz.
BEZPEČNOSTNÍ SYSTÉMY ZAŘÍZENÍ
Bezpečnostní ventil: ventil s termočlánkem, který
umožňuje přerušit tok plynu k hlavnímu hořáku v případě,
že dojde k vypnutí zapalovacího hořáku. Pro obnovení
provozu je nutné zopakovat operace pro zapnutí
zapalovacího zařízení.
Bezpečnostní termostat: jeho úkolem je zavřít přívod plynu
v případě vážných anomálií. Jeho aktivace je manuální a
pro jeho opětovné zprovoznění je nutné odšroubovat
matici (č. 7) (obr. 7-8). Jestliže dojde k jeho zásahu, obraťte
se na servisní středisko.
U modelů FA s elektrickým zvedáním fritovacího koše a
čerpadlem na recirkulaci oleje jsou v prostoru rozváděcí
skříňky nainstalovány pojistky. Pokud čerpadlo oleje nebo
zařízení na zvedání koše přestane fungovat, obraťte se na
servisní středisko.
ÚDRŽBA
Zařízení je vyrobené tak, aby bylo nezbytné provádět
pouze několik málo zásahů spojených s údržbou. Přesto
však uživateli doporučujeme, aby podepsal servisní
smlouvu, na základě které specializovaní pracovníci
našeho servisního střediska anebo jiní specializovaní
technici provedou alespoň jednou za rok kontrolu
spotřebiče.
Upozornění
U fritéz osazeným tímto zařízením je třeba pravidelně
kontrolovat záchytný systém oleje fritovacích nádob na
termostatech. Správné utažení spojovacího kusu zabrání
případným úkapům oleje, které by dlouhodobě mohly
způsobit problémy.
VÝMĚNA KOMPONENTŮ (NÁHRADNÍ DÍLY)
POUŽÍVEJTE VÝHRADNĚ NÁHRADNÍ DÍLY DODANÉ
VÝROBCEM. Výměnu náhradních dílů mohou provádět
pouze autorizovaní pracovníci!
U některých modelů stačí pro přístup k dílům, které je
nutné vyměnit, odšroubovat šrouby umístěné ve spodní a
přední části ovládacího panelu a sejmout ho. U jiných stačí
otevřít spodní dvířka.