30
2.11 Die Schnittstellen RecipeTuner
Nach der Öffnung des Garprogramms ist
es möglich, es auf einfache Weise unter
Verwendung der Schnittstellen Recipe
Tuner zu ändern� In Funktion der gewählten
Art des Garens ist es möglich, leicht den
Kochvorgang eines Produkts, die Bräunung,
den Grad der Gärung usw� zu ändern�
Die Funktion
RecipeTuner
ist sowohl
für die voreingestellten als auch für die
neu erstellten Programme vorhanden� Das
System
RecipeTuner
erkennt selbstständig
die zu ändernde Phase, um die Anforderungen
des Kochvorgangs zu erfüllen�
Funktion der Schnittstellen
Garen
: Erlaubt es, das Garen eines Produkts
zu verändern� Es wird von einem Garvorganb bei
durchschnittlich 60°C im Kern ausgegangen�
Man erhält, von links ausgehend: “blutig”,
“medium - blutig”, “medium”, “medium - gut
durch” und “gut durch”�
Bräunung:
Die Bräunung des Produkts
kann auf 5 verschiedenen Ebenen eingestellt werden, von leicht (links)
bis stark (rechts)�
Feuchtigkeit:
Beim Garen von Geschmortem wird Bezug auf die
Restfeuchtigkeit des Produkts am Ende des Garens genommen�
Aufgehen
: Es ist möglich, verschiedene Grade beim Aufgehen (Schritte
von 20 Minuten) hinzuzufügen, um dann das automatische Programm
Aufgehen und Garen auszuführen�
2.12 Betriebsmodalität Rack Control
Die Funktion
Rack Control
kann unabhängig bis zu 10 verschiedene
Ebenen beim Garen steuern� Diese Funktion verwaltet eine einzige
KOCHVOR-
GANG
ANBRÄUNEN
Freitag, 3� März 2017
16:20 Uhr
GARART
Benutzeroberfläche
Mit Dampf
Garen
Grillen
Garen
Anbräunen
Braten
Garen
Anbräunen
Frittieren
Garen
Anbräunen
Schmoren
Feuchtigkeit
Gratinieren
Anbräunen
Backwaren
Aufgehen
Anbräunen
Niedertemperatur
Garen
Räuchern
Eier
Garen
Содержание MPD 0511 E
Страница 49: ...49 7 SCH MATA ELEKTRICK HO ZAPOJEN 7 1 MPD 0523 E AM ZSE2252...
Страница 50: ...50 7 2 MPD 0511 E AM MPD X 0511 E AM MPD X 0523 E AM ZSE2253...
Страница 51: ...51 7 3 MPD 0711 E AM MPD X 0711 E AM MPD 1011 E AM ZSE2254...
Страница 99: ...47 7 SCHEMATY ELEKTRYCZNE 7 1 MPD 0523 E...
Страница 100: ...48 7 2 MPD 0511 E MPD X 0511 E MPD X 0523 E...
Страница 101: ...49 7 3 MPD 0711 E MPD X 0711 E MPD 1011 E...
Страница 150: ...48 7 ELECTRICAL DIAGRAMS 7 1 MPD 0523 E AM ZSE2252...
Страница 151: ...49 7 2 MPD 0511 E AM MPD X 0511 E AM MPD X 0523 E AM ZSE2253SE2253...
Страница 152: ...50 7 3 MPD 0711 E AM MPD X 0711 E AM MPD 1011 E AM ZSE2254 ZSE2254...
Страница 201: ...48 7 SCH MAS LECTRIQUES 7 1 MPD 0523 E AM ZSE2252...
Страница 202: ...49 7 2 MPD 0511 E AM MPD X 0511 E AM MPD X 0523 E AM ZSE2253253...
Страница 203: ...50 7 3 MPD 0711 E AM MPD X 0711 E AM MPD 1011 E AM ZSE2254ZSE2254...
Страница 252: ...49 7 ELEKTRISCHE SCHEMA S 7 1 MPD 0523 E AM ZSE2252...
Страница 253: ...50 7 2 MPD 0511 E AM MPD X 0511 E AM MPD X 0523 E AM ZSE2253...
Страница 254: ...51...
Страница 303: ...48 7 ELEKTRISCHE SCHALTPL NE 7 1 MPD 0523 E AM ZSE2252...
Страница 304: ...49 7 2 MPD 0511 E AM MPD X 0511 E AM MPD X 0523 E AM ZSE2253...
Страница 305: ...50 7 3 MPD 0711 E AM MPD X 0711 E AM MPD 1011 E AM ZSE2254...