Redfox MPD 0511 E, Инструкции по установке и использованию

Страница: 103 / 307

1
Contents
1. INSTALLATION 3
1.1 General and safety warnings ���������������������������������������������� 3
1.2 Placement ��������������������������������������������������������������������������� 7
1.3 Water connection �������������������������������������������������������������� ..8
1.4 Connection to the drain ����������������������������������������������������� ..9
1.5 Connecting the detergent �������������������������������������������������� ..9
1.6 Electric connection ������������������������������������������������������������ . . 10
1. 7 Adjusting the hinges and the closing pin on the door ������� . . .12
1. 8 Oven commissioning and testing ������������������������������������� ... 18
2. COOKING 15
2.1 Pictograms key ����������������������������������������������������������������� 15
2.2 Home Screen �������������������������������������������������������������������� 17
2.3 How to interact with the touch-screen ������������������������������ 17
2.4 Manual cooking mode ������������������������������������������������������� 18
2.4a Cooking modes: convection, mixed and steam ���������������� 19
2.4b HOLD Mode ��������������������������������������������������������������������� 21
2.4c Smoking mode ��������������������������������������������������������������� 21
2.4d Message mode ��������������������������������������������������������������� 22
2.4e Starting and stopping cooking ���������������������������������������� 23
2.5 Customised cooking programs ������������������������������������������� 23
2.6 Creating a cooking program ����������������������������������������������� 24
2.7 Saving a cooking program ������������������������������������������������� 25
2.8 Modifying a cooking program ��������������������������������������������� 27
2.9 Copy, move, rename and delete ����������������������������������������� 27
2.10 Selecting a program from the menu ��������������������������������� 28
2.11 The RecipeTuner interfaces ���������������������������������������������� 30
2.12 Rack Control service mode ����������������������������������������������� 30
2.12a Using the Rack Control function ����������������������������������������� 31
2.12b Creating a new RackControl program ����������������������������� 34
2.13 Using the EasyService function in RackControl ����������������� 35
2.14 Programmed Start ����������������������������������������������������������� 36
2.15 The core probe and cooking in ΔT ������������������������������������ 37
2.16 Recommendations for cooking: roasting, grilling and frying �� 37
2.16a Cooking advice: cooking uniformity ������������������������������� 38
2.16b Cooking recommendations: vacuum cooking and
pasteurisation ���������������������������������������������������������������� 38