Redfox MPD 0511 E, Инструкции по установке и использованию

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la température, le temps, la ventilation et la vanne d'évacuation de
l'humidité� Il est cependant conseillé de laisser cette dernière fermée
pour ne pas faire sortir la fumée de la chambre�
Le fumage peut être effectué à froid ou à chaud, selon le type de produit
et du résultat désiré�
Dans le premier cas, régler la température entre 10°C et 30°C� La
température minimale dans la chambre du four sera proche de la
température ambiante� Il est possible de refroidir plus la chambre en
introduisant de la glace dans la chambre de cuisson�
Dans cette modalité, la température maximum programmable est
200°C�
2.4d Modalité message
La modalité “message” a la fonction de
permettre la gestion des phases de cuisson
à travers des messages qui fonctionnent
comme des notes pour l'utilisateur�
Elle est valable pour chaque programme de
cuisson et elle est utilisée pour permettre
à l'utilisateur d'avoir la description de
l'ensemble du cycle de cuisson, y compris
les phases manuelles qui nécessitent d'une
intervention manuelle�
On sélectionne la modalité “message” parmi
les modalités de cuisson à l'intérieur d'une
nouvelle phase, depuis le menu qui apparaît,
on renseigne sur l'écran le message désiré
(ex� couper la couenne) et on programme le
temps désiré� Si on sélectionne le temps INF
"infini", le cycle de cuisson ne procède pas
tant que l'opérateur n'effectue pas l'action
désirée et la confirme.
Si par contre on sélectionne un temps différent, la phase message dure
pendant le temps désiré puis passe à la phase suivante sans demander
de confirmation.
En sélectionnant la modalité message, il est possible d'introduire un
message en le sélectionnant de la liste des messages existants ou en
écrivant un nouveau message�
Le message est géré comme une phase de cuisson�
Vendredi 03 mars 2017 16:20
INF
Introduire le message���