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TC16
②
①
③
1
2
3
放入材料
酵母容器
③
④
麵包用葉片
※
從軸孔可以完
全看到安裝軸
繞著容器的周邊添加水
取出麵包容器
安裝麵包用葉片
麵包容器
安裝軸
麵包用葉片
①
沿箭頭方向旋轉
麵包容器。
②
向上取出。
③
將麵包用葉片放
入軸心孔內。
※
輕輕碰一
下,前端
會有
3 cm
左右移動
※
注意周邊不要沾
有麵糰
※室溫超過
25
℃,使用
5
℃的水並減少
10
g
(
mL
)。
在麵包容器內放入即溶酵母以外的
高筋麵粉和水等
添加即溶酵母
麵包容器
上蓋
蓋容器蓋
酵母容器
如果沾有水份,
請擦乾水份
如果沾有水份,請使
用紙巾吸乾水份
※
麵包容器的把手中途會卡住。
(為了方便取出麵包容器)
無需降到最下面。
※
擦拭會產生靜電,導
致即溶酵母就不能落
在麵糰中。
③放回麵包容器。
④
往箭頭的方向轉動
固定。
⑤關閉上蓋。
往酵母容器
˅
˄
製作基本的麵包
① 放入高筋麵粉等材料(即溶
酵母以外),並使中央部分
高於周邊。
②繞著容器的周邊添加水。
基本麵包
高筋麵粉
250
g
牛油
10
g
砂糖
18
g
(大
1½
)
奶粉
6
g
(大
1
)
食鹽
5
g
(小
1
)
水
※
190
g
(
mL
)
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
即溶酵母一旦受潮,有機會無法掉落而導
致麵包發酵不全
務必使用乾燥的即溶酵母(
P. TC84, TC93
)
Содержание SD-PT1001
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