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Français
Recettes de pain
PAIN BLANC
Sélectionnez le menu ‘01’ ou ‘02’
M
L
XL
farine à pain blanche à base de blé dur, type
550 (ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)
400
g
500
g
600
g
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
c. à s. de sucre
1
1
1
⁄
2
2
beurre 20
g
30
g
40
g
eau
280 mL
350 mL
420 mL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID)
1
(2)
1
(2)
1
1
⁄
2
(2
1
⁄
2
)
PAIN COMPLET
Sélectionnez le menu ‘04’ ou ‘05’
M
L
XL
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
400
g
500
g
600
g
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
c. à s. de sucre
1
1
1
⁄
2
2
beurre
20
g
30
g
40
g
eau
280 mL
350 mL
420 mL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID)
1
(1
1
⁄
2
)
1
(1
1
⁄
2
)
1
1
⁄
4
(2)
PAIN COMPLET AUX RAISINS
Sélectionnez le menu ‘06’
M
L
XL
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
400
g
500
g
600
g
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
c. à s. de sucre
1
1
1
⁄
2
2
beurre
20
g
30
g
40
g
eau
280 mL
350 mL
420 mL
c. à c. de levure
1
1
1
1
⁄
4
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs
80
g
100
g
120
g
PAIN PISTOLET
Sélectionnez le menu ‘08’
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
300
g
c. à c. de sel
1
beurre
20
g
eau
220 mL
c. à c. de levure
3
⁄
4
PANETTONE
Sélectionnez le menu ‘11’
farine à pain blanche à base de blé dur, type
550 (ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)
400
g
c. à s. de sucre
4
1
⁄
2
c. à c. de sel
1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
50
g
oeufs (battu) ; moyen
2 (100
g
)
lait
200 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
2
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm
et refrigere)
70
g
orange épluchée, finement hachée*
50
g
rhum saltana brun*
50
g
raisin noir de corinthe*
50
g
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
PAIN AUX RAISINS
Sélectionnez le menu ‘03’
M
L
XL
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400
g
500
g
600
g
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
c. à s. de sucre
1
1
1
⁄
2
2
beurre 20
g
30
g
40
g
eau
280 mL
350 mL
420 mL
c. à c. de levure
1
1
1
1
⁄
2
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs
80
g
100
g
120
g
PAIN ITALIEN
Sélectionnez le menu ‘09’
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
400
g
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
c. à s. de huile d’olive
1
1
⁄
2
eau
260 mL
c. à c. de levure
1
PAIN SANDWICH
Sélectionnez le menu ‘10’
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
380
g
c. à s. de sucre
2
beurre
30
g
eau
250 mL
c. à c. de levure
1
PAIN SANS GLUTEN
Sélectionnez le menu ‘12’
eau
430 mL
c. à s. de huile
1
préparation pour pain sans gluten
500
g
c. à c. de levure
2
BRIOCHE BASIQUE
Sélectionnez le menu ‘11’
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400
g
c. à s. de sucre
4
c. à s. de lait en poudre
2
c. à c. de sel
1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
50
g
oeufs (battu) ; moyen
2 (100
g
)
eau
180 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
4
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
70
g
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