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Italiano
Ricette per pane
PANE BIANCO
Selezionare il menu ‘01’ oppure ‘02’
M
L
XL
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
cucchiai di zucchero
1
1
1
⁄
2
2
burro 20
g
30
g
40
g
acqua
280 mL
350 mL
420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
(cucchiaini per l’opzione COTTURA
RAPIDA)
1
(2)
1
(2)
1
1
⁄
2
(2
1
⁄
2
)
PANE INTEGRALE
Selezionare il menu ‘04’ or ‘05’
M
L
XL
Farina di grano duro per pane integrale
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
cucchiai di zucchero
1
1
1
⁄
2
2
burro
20
g
30
g
40
g
acqua
280 mL
350 mL
420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
(cucchiaini per l’opzione COTTURA
RAPIDA)
1
(1
1
⁄
2
)
1
(1
1
⁄
2
)
1
1
⁄
4
(2)
PANE INTEGRALE CON UVETTA
Selezionare il menu ‘06’
M
L
XL
Farina di grano duro per pane integrale
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
cucchiai di zucchero
1
1
1
⁄
2
2
burro
20
g
30
g
40
g
acqua
280 mL
350 mL
420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
1
1
⁄
4
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
uvetta
80
g
100
g
120
g
PANE FRANCESE
Selezionare il menu ‘08’
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
300
g
cucchiaini di sale
1
burro
20
g
acqua
220 mL
cucchiaini di lievito in polvere
3
⁄
4
PANNETTONE
Selezionare il menu ‘11’
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
cucchiai di zucchero
4
1
⁄
2
cucchiaini di sale
1
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
conservato in frigorifero)
50
g
uova (battute); medie
2 (100
g
)
latte
200 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
2
burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e
conservato in frigorifero)
70
g
buccia d’arancia; tagliata a pezzetti*
50
g
uvetta sultanina*
50
g
ribes nero estratto secco*
50
g
* : aggiunta insieme all’ulteriore quantità di burro
PANE CON UVETTA
Selezionare il menu ‘03’
M
L
XL
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
cucchiai di zucchero
1
1
1
⁄
2
2
burro 20
g
30
g
40
g
acqua
280 mL
350 mL
420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
1
1
⁄
2
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
uvetta
80
g
100
g
120
g
PANE ITALIANO
Selezionare il menu ‘09’
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
cucchiai di olio d’oliva
1
1
⁄
2
acqua
260 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
PANE IN CASSETTA
Selezionare il menu ‘10’
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
380
g
cucchiai di zucchero
2
burro
30
g
acqua
250 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
PANE SENZA GLUTINE
Selezionare il menu ‘12’
acqua
430 mL
cucchiai di olio
1
miscela per pane senza glutine
500
g
cucchiaini di lievito in polvere
2
BRIOCHE SEMPLICE
Selezionare il menu ‘11’
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
cucchiai di zucchero
4
cucchiai di latte in polvere
2
cucchiaini di sale
1
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
conservato in frigorifero)
50
g
uova (battute); medie
2 (100
g
)
acqua
180 mL
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
4
burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e
conservato in frigorifero)
70
g
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