Oursson BM1010, Instruction Manual, Page: 86 / 154

86
GLAZUROWANIE CIASTA
Postaraj się zadbać o maksymalne urośnięcie ciasta. Do
glazurowania zawsze używaj pędzelka. Wypiek musi być
przygotowany zgodnie z przepisem. Aby uzyskać złotą
skorupkę, użyj glazury z całych jajek lub z samych żółtek.
Aby uzyskać kruchą skorupkę, użyj glazury z samych bi -
ałek. Skorupka będzie wówczas nie tak złota.
PRZEPIS NA GLAZURĘ
GLAZURA Z CAŁYCH JAJEK
: wymieszaj jedno ubite
jajko z jedną łyżką stołową mleka lub wody.
GLAZURA Z ŻÓŁTEK : wymieszaj jedno ubite żółtko z
jedną łyżką stołową mleka lub wody.
GLAZURA Z BIAŁEK : wymieszaj jedno ubite białko z
jedną łyżką stołową mleka lub wody.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA , rys. E
Natychmiast po zakończeniu użytkowania wyc -
zyść wszystkie części urządzenia.
• Odłącz urządzenie od zasilania sieciowego i pozost -
aw do ochłodzenia. Forma do pieczenia 2 , ostrze do
wyrabiania 3 , łyżka i kubek 4 z miarką 5 , pojem-
nik na jogurt z pokrywką 6 oraz hak 7 nadają się
do mycia ciepłą wodą z dodatkiem detergentu. Nie
można ich myć w zmywarce. Jeśli demontaż ostrza
do wyrabiania ciasta jest niemożliwy, wypełnij formę
ciepłą wodą i pozostaw na 5–10 minut. Nie wolno
zanurzać formy do pieczenia w wodzie.
• Otwórz pokrywę dozownika. Ostrożnie zdemontuj go
i umyj ciepłą wodą z dodatkiem detergentu. Osusz i
zamontuj ponownie.
• Przetrzyj korpus i wnętrze urządzenia miękką i
suchą ściereczką. Usuń okruchy, resztki mąki i inne
zanieczyszczenia.
• Nie wolno zanurzać w wodzie silnika z uwa -
gi na niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym.
• Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie części
urządzenia.
• Przechowuj urządzenie z zamkniętą pokrywą.
MOŻLIWE PROBLEMY I ICH ROZWIĄZANIA
Możliwe pro -
blemy
Rozwiązania
Urządzenie nie
włącza się.
Odłącz urządzenie od zasilania i zaczekaj na powrót napięcia do normy.
Chleb rośnie za
wysoko.
• Użyto za dużo drożdży i wody. Sprawdź przepis i użyj kubka z miarką w celu dodania odpowied -
niej ilości drożdży i wody. Upewnij się, że inne składniki nie oddały zbyt dużo wody.
• Wsypano za mało mąki. Pamiętaj, aby dokładnie zważyć mąkę.
Chleb wyszedł
blady i lepki.
• Dodano za mało drożdży. Użyj łyżki z miarką.
• Sprawdź datę ważności drożdży. Po otwarciu drożdży należy je trzymać w lodówce.
• Nastąpiła awaria zasilania lub z innego powodu wypiekacz zaprzestał pracy w trakcie pieczenia
chleba. Wypiekacz wyłącza się po zatrzymaniu na ponad 10 minut. Wyjmij chleb z formy i po -
nownie rozpocznij program z nowymi składnikami.
• Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość mąki na wadze lub dolej płyn, używając kubka z
miarką.
Na powierzchni
upieczonego
chleba jest
mąka.
• Użyto za dużo mąki lub za mało płynu. Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość mąki na
wadze lub dolej płyn, używając kubka z miarką.
Składniki zostały
słabo wymie -
szane.
• Nie zamontowano ostrza do wyrabiania.
• Przed włożeniem składników upewnij się, że ostrze do wyrabiania zostało włożona do formy.
• Nastąpiła awaria zasilania lub z innego powodu wypiekacz zaprzestał pracy w trakcie pieczenia
chleba. Konieczne jest ponowne rozpoczęcie wypieku. Jednak jeśli wyrabianie rozpoczęło się
już wcześniej, efekt dalszej pracy może nie być korzystny.
Chleb nie piecze
się.
• Wybrano program CIASTO . Program CIASTO nie rozpoczyna pieczenia.
• Nastąpiła awaria zasilania lub z innego powodu wypiekacz zaprzestał pracy w trakcie pieczenia
chleba. Wypiekacz wyłącza się po zatrzymaniu na ponad 10 minut. Jeżeli ciasto już urosło,
możesz spróbować je upiec w piekarniku.
• Dodano za mało wody i włączyło się zabezpieczenie silnika. Do takiej sytuacji dochodzi, gdy
urządzenie zostało przeciążone, a silnik był zmuszony do pracy z maksymalną prędkością.
Skontaktuj się ze sprzedawcą lub centrum serwisowym. Następnym razem użyj odpowiedniej
ilości składników zgodnie z przepisem.
• Skontaktuj się ze sprzedawcą lub autoryzowanym serwisem OURSSON AG. Następnym razem
dokładnie odmierz ilość składników zgodnie z przepisem.
• Nie włożono ostrza do wyrabiania ciasta. Pamiętaj o jego montażu.
• Wałek do mieszania składników w formie nie obraca się. Jeśli wałek do mieszania składników
nie obraca się mimo włożonego ostrza do wyrabiania konieczna jest jego wymiana. Skontaktuj
się z autoryzowanym serwisem OURSSON AG.
Ciasto przecieka
przez spód
formy.
• Przez otwory wentylacyjne może wyciekać niewielka ilość ciasta, co nie powinno jednak zatrzy -
mywać ruchomych elementów. Jest to normalna sytuacja. Czasem warto się jednak upewnić,
czy wałek do mieszania składników obraca się prawidłowo.
Ostrze do
wyrabiania ciasta
grzechocze.
• Wynika to z ruchu ostrza na wałku i nie oznacza jakiejkolwiek awarii.
• Chleb pozostał w formie do pieczenia zbyt długo po upieczeniu. Pamiętaj, aby chleb wyjmować
natychmiast po upieczeniu.
Krawędzie chleb
opadają, a jego
spód jest mokry.
• Nastąpiła awaria zasilania lub z innego powodu wypiekacz zaprzestał pracy w trakcie pieczenia
chleba. Wypiekacz wyłącza się po zatrzymaniu na ponad 10 minut. Jeżeli ciasto już urosło,
możesz spróbować je upiec w piekarniku.
Chleb jest wilgot -
ny, a kawałki są
nierówne.
• Był on krojony przed ostygnięciem. Przed pokrojeniem chleba poczekaj na jego ostygnięcie.
Pozwoli to na wydobycie się z niego całej pary.
Podczas piecze-
nia czuć swąd
spalenizny. Z
otworów na parę
wydobywa się
dym.
• Być może składniki dostały się na grzałkę. Czasami niewielkie ilości mieszanych składników
mogą dostać się na grzałkę. Po zakończeniu pieczenia i całkowitym ostygnięciu wypiekacza
wystarczy ją przetrzeć.
Ostrze do wyra-
biania pozostało
w chlebie po
wyjęciu.
• Ciasto jest za gęste. Poczekaj na ostygnięcie chleba i wyjmij ostrze.
• Pod ostrzem do wyrabiania powstała skórka. Myj ostrze do wyrabiania po każdym wypieku.
Schłodzona
skórka mięknie.
• Para wodna w upieczonym chlebie może nieco rozmiękczyć skórkę. Aby zmniejszyć ilość pary
wodnej, przy następnym wypieku wlej o 10–20 ml mniej wody.
Skórka nie jest
chrupiąca.
• Aby skórka chleba była chrupiąca, użyj programu FRANCUSKIE lub trybu skórki „CIEMNA” .