Oursson BM1010, Instruction Manual, Page: 13 / 154

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die Feuchtigkeit des Teiges beibehalten wird. Öffnen
Sie nach dem Kneten den Deckel. Falls der Teig in
den Ecken der Form nicht ausreichend geknetet wur-
de, platzieren Sie ihn vorsichtig in der Mitte.
4. Der Backvorgang beginnt. Zum Abschluss des
Backens erklingt ein Tonsignal. Gerne können
Sie den fertigen Kuchen mit etwas Puderzucker
bestreuen.
MARMELADE ZUBEREITEN
(außer Modell BM1010)
Mit Ihrem Brotbackautomaten können Sie auch leckere
Marmeladen zubereiten.
1. Bereiten Sie die Zutaten entsprechend dem Rezept
vor. Geben Sie die Knetschaufel und die Zutaten in
die Backform.
2. Fixieren Sie die Backform im Brotbackautomaten.
Stecken Sie den Netzstecker ein.
3. Wählen Sie mit der Taste das Programm
MARMELADE.
4. Stellen Sie die erforderliche Garzeit auf 1 Stunde 20
Minuten bis 2 Stunden ein. Verwenden Sie dazu die
Taste (Standardgarzeit ist 1 Stunde 20 Minuten).
5. Starten Sie das Garen mit der Taste . Im Betrieb
werden die Zutaten gut durchgemischt und erhitzt.
6. Zum Abschluss des Garens erklingt ein Tonsignal.
Die Marmelade können Sie beispielsweise zum
Füllen von Waffeln, als Brotaufstrich, Eissoße oder
als Kuchenfüllung verwenden.
Geben Sie die fertige Marmelade nach dem
Abkühlen in ein Glasgefäß, bewahren Sie die
Marmelade im Kühlschrank auf. Wenn Sie ger-
ne etwas festere Marmelade mögen, können
Sie einen bis anderthalb Teelöffel Pektin hinzu -
geben.
Nach der Zubereitung muss die Marmelade
sofort aus der Backform gegossen werden.
Füllen Sie die Backform gleich nach dem
Abkühlen mit warmem Wasser, spülen Sie
die Backform gut aus, da Marmeladenrück-
stände die Antihaftbeschichtung angreifen
können.
JOGHURT ZUBEREITEN
(nur bei Modell BM102*JY)
* - 0, 1, 2, 3, 4
1. Nehmen Sie die Backform aus dem
Brotbackautomaten. Ziehen Sie die Knetschaufel
heraus.
2. Bereiten Sie das Gemisch für die Joghurtfermentierung
zu und geben Sie sie in den Joghurtbehälter.
Schließen Sie den Deckel sicher, Abb. D-8.
HINWEIS: Sie sollten Vollmilch oder fette Milch verwen -
den, damit der Joghurt sämiger wird.
3. Geben Sie den Fermentierungsbehälter in die
Backform.
4. Fixieren Sie ihn im Brotbackautomaten, schließen
Sie den Deckel.
Wenn der Fermentierungsbehälter installiert
ist, darf ausschließlich das Fermentierungs-
programm eingeschaltet werden.
5. Wählen Sie das JOGHURT-Programm mit der Taste
. Stellen Sie die Fermentierungszeit mit der Taste
entsprechend dem Rezept ein. Sie können die
Zeit auf 6 bis 12 Stunden einstellen. Standard – 8
Stunden.
6. Starten Sie die Zubereitung mit der Taste .
7. Zum Abschluss der Zubereitung erklingt ein
Tonsignal. Der Joghurt sollte anschließend 2 Stunden
im Kühlschrank gekühlt werden.
OBST IN SIRUP
(außer BM1015J)
1. Bereiten Sie die Zutaten entsprechend dem Rezept
vor. Ziehen Sie die Knetschaufel aus der Form.
2. Geben Sie die Zutaten in die Backform: Wasser, Obst,
Zucker usw. Sie können die Form mit Backpapier
abdecken, damit weniger Sirup verdampft. Machen
Sie in der Mitte des Papiers ein Loch von 1 cm
Durchmesser.
3. Fixieren Sie die Backform im Brotbackautomaten.
Stecken Sie den Netzstecker ein. Wählen Sie das
Programm OBST IN SIRUP.
4. Stellen Sie die Zeit mit der Taste ein; Sie können
Backzeiten von 50 Minuten bis 1 Stunde 50 Minuten
einstellen).
5. Starten Sie die Zubereitung mit der Taste .
6. Zum Abschluss der Zubereitung erklingt ein
Tonsignal. Entfernen Sie vorsichtig das Obst.
HINWEIS: Halten Sie sich bei der Menge der ein -
zelnen Zutaten an das Rezept. Andernfalls könnten
Zutaten überlaufen, anbrennen oder nicht richtig ga -
ren. Verwenden Sie Obst, das nicht weich gekocht ist:
Pfirsiche, Ananas, harte Apfelsorten, Birnen.
BACKEN
Bei diesem Programm wird der Teig nicht mehr gekne-
tet, muss auch nicht aufgehen. Sie können also auf die